Heuvels van La Clape
La Clape ligt tussen Narbonne en de Middellandse Zee, in en aan de voet van het kalkstenen
Massif de la Clape, met als hoogste punt Pech Redon (214 m). Het is een prachtige appellation, warm maar met matigende effecten van de zee en de naburige étangs en de niet-aflatende
wind. Er worden prachtige, krachtige rode wijnen gemaakt, maar ook bijzondere witte, waarin bourboulenc een belangrijke rol speelt. Corbières en Corbières-Boutenac 8.723 hectare • 85% rode wijn, 12% rosé, 3% witte wijn
grenache noir, syrah, carignan, mourvèdre, lledoner pelut, cinsault; grenache blanc,
marsanne, roussanne, vermentino, macabeu, carignan blanc, grenache gris (ook voor rosé)
Corbières is de grootste van de appellations van de Languedoc. Het beslaat een enigszins
driehoekig gebied van bijna 9.000 hectare tussen Carcassonne in het noordwesten, Narbonne in
het noordoosten en de AOC Fitou in het zuiden. Het is landschappelijk en geologisch gevarieerd. De cru Corbières-Boutenac ligt centraal en vrij noordelijk binnen Corbières, rondom het Massif du Pinada (180 m). De vegetatie is typisch mediterraan, met garrigue, dennen, steeneiken en
olijfbomen. Hier speelt carignan noir, die mooi rijp wordt in het warme gebied, een belangrijke rol: hij moet minimaal 30% van de assemblage uitmaken.
34
Hoofdstuk 12 - Languedoc-Roussillon (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
