Wijngaarden van Maury
Rivesaltes Tuilé: Rivesaltes van meer dan 50% grenache noir, aangevuld met overige
toegestane variëteiten, 30 maanden oxidatief opgevoed, wijnen met een dakpanrode kleur (vandaar tuilé, tuiles zijn dakpannen).
Rivesaltes Ambré: Rivesaltes van (voornamelijk) witte variëteiten, vooral grenache blanc, 30 maanden oxidatief opgevoed, wijnen met een amberkleur (vandaar ambré).
De laatste twee typen, Rivesaltes Tuilé en Rivesaltes Ambré kunnen de extra aanduiding Hors d’Âge dragen, hetgeen betekent dat ze extra lang oxidatief hebben gerijpt, minstens 5 jaar en
meestal in hout. Ook de aanduiding Rancio kan je tegenkomen, dan is de wijn minimaal 5 jaar onder extreme, sterk oxidatieve omstandigheden opgevoed, zoals in de warme buitenlucht in houten vaten of demijohns. Maury 238 ha • 100% VDN
grenache noir, grenache gris, grenache blanc, macabeu, malvoisie du Roussillon, muscat blanc à petits grains, muscat d’Alexandrie
Het productiegebied van Maury ligt in het noordwesten van de Roussillon en beslaat het
grondgebied van 4 gemeenten: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet en Rasiguères. De
wijngaarden liggen op schist en donkere mergel. Net als voor Rivesaltes zijn er meerdere typen
42
Hoofdstuk 12 - Languedoc-Roussillon (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
