Wijngaarden van Les Baux-de-Provence
kent. Achteraf was het INAO er niet gelukkig mee. Er werd bepaald dat er geen nieuwe leden
meer mochten toetreden. Aldus slonk het aantal crus classés enigszins, omdat enkele domeinen sindsdien verdwenen. Momenteel zijn het er 18. Al te veel waarde moeten we vandaag de dag
niet aan de titel hechten; er zijn tegenwoordig genoeg niet-geklasseerde domeinen die minstens even goede wijnen maken als de geklasseerde. Côtes de Provence Verreweg de grootste appellation in de Provence is AOP Côtes de Provence. Het gaat om een productiegebied van ruim 20.000 ha, verdeeld over 84 gemeenten in drie departementen: een
groot -gedeelte van Var (inclusief een paar kleine eilandjes voor de kust), een paar gebieden in het oosten van Bouches-du-Rhône (ten oosten en zuiden van Aix-en-Provence) en een afge-
legen stuk wijngaard bij -Villars-sur-Var, hoog in de bergen ten noorden van Nice in het departement Alpes Maritimes. Globaal gesproken strekt de AOP zich uit van Gardanne tot Saint-
Raphaël, aan weerszijden van het Massif des Maures. Het is een mozaïek van gebieden die geologisch, geografisch en klimatologisch van elkaar -verschillen. Er zijn bodems met kalk
te vinden (vooral in het noorden en westen van het gebied), maar ook bodems met leisteen,
graniet, zand, klei en kiezel. Het klimaat is vrijwel overal in het gebied ideaal voor wijndruiven.
Hoofdstuk 13 - Provence (2022-2023)
TERUG NAAR INHOUD
51
