aMARE CON GUSTO by Copromar: artigianalità monoporzione Monoporzione premium “aMARE CON GUSTO non è un semplice laboratorio, bensì un luogo che conserva i valori di attenzione e cura tipici di una boutique ittica. Ogni giorno, i nostri artigiani del pesce mettono grande dedizione in tutte le fasi del processo di produzione: dalla scelta del prodotto alla preparazione, etichettatura e, infine, il confezionamento. Tutte queste azioni vengono eseguite manualmente con la presenza e supervisione attenta dell’operatore, per assicurare al cliente un prodotto di alta qualità e massima freschezza” così COPROMAR — dinamica realtà che da 40 anni opera con passione nella distribuzione di prodotti ittici freschi, surgelati e decongelati al servizio di GDO, commercio all’ingrosso e al dettaglio, HO.RE.CA. — presenta questo recente progetto in cui l’azienda ha voluto dare forza al business e
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investire in nuovi scenari di sviluppo con un laboratorio dedicato alle lavorazioni artigianali monoporzione e diventare quindi un produttore diretto. Un brand che racchiude in sé altre due linee: Onda Bio e SicuramenteCRUDO, accomunate per l’accurata selezione della materia prima con l’obiettivo di proporre al mercato un alto servizio qualitativo. Filiera del fresco corta Con un mercato in forte crescita e una maggiore richiesta del eterogeneità di prodotto, Copromar ha sviluppato una forza territoriale globale di rilievo, iniziando a lavorare a stretto contatto sia con le principali marinerie internazionali che con realtà nazionali, per mantenere un legame stretto con la tradizione territoriale e valorizzare la qualità Italiana, e ricevere direttamente pesce sbarcato la sera da pescherecci selezionati e
consegnato tempestivamente nella stessa nottata. Con la volontà di tenere corta la filiera del fresco, il laboratorio è stato posizionato all’interno del Mercato Ittico di Milano, considerato il polo italiano d’eccellenza, e assicurando quindi una preparazione km 0 dal luogo di maggior distribuzione della città. Packaging aMARE CON GUSTO dispone di macchinari di ultima generazione che le permettono di avere un’ampia varietà di confezionamento in base alle esigenze del cliente: Skin, ATM, stretch e sottovuoto. L’azienda si affida a un sistema di SKIN HIGH PREMIUM premiato di recente all’Oscar dell’imballaggio nella sezione “Tecnologia” per le sue performance tecniche che le consentono, tra l’altro, di esaltarne l’effetto “pelle”.
IL PESCE, 6/22
