BUŁKI PITA PRZEPIS I ZDJĘCIE: MONIKA SZEFFLER
(NA DROŻDŻACH) Liczba porcji: 8–10 bułek Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Składniki: 450 g mąki pszennej chlebowej 200 ml ciepłej wody 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru ½ łyżeczki soli
Przygotowanie: Drożdże rozcieramy z cukrem i dodajemy ciepłą wodę. Następnie porcjami dosypujemy mąkę wymieszaną z solą i wyrabiamy gładkie ciasto. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 40 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Ciasto dzielimy na 8–10 części. Z każdej formujemy bułeczkę, wałkujemy na płaski placek i układamy na papierze do pieczenia. Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Pieczemy około 10 minut w temperaturze 230°C.
102
MAGAZYN KOCIOŁ WYPIEKI
