praksa i očekivanja
Kako se maloprodaja i kupci prilagođavaju izazovima inflacije Anita Jurjević konzultant za maloprodaju Retail DNA anita.jurjevic@retaildna.hr
P
očetkom godine, kada je euro postao službena valuta, primijetili smo sveopću pomutnju radi rasta cijena. Građani su bili bijesni na trgovce zbog poskupljenja, Vlada je prijetila „crnim listama“, zamrzavanjem cijena, predstavljena je „bijela lista“ trgovaca. Sigurno da je prilikom prelaska na euro bilo „lova u mutnom“ no činjenica je da su cijene počele rasti puno prije dolaska eura. Trenutna inflacija ima jedan od najvećih utjecaja na globalno tržište. Za većinu ekonomija ovo je situacija kakvu nisu doživjeli desetljećima. U članku dajemo pregled uzroka inflacije, kako se radi inflacije mijenjaju navike kupaca te kako se situaciji prilagođavaju trgovci. Prije svega, moramo razumjeti zašto rastu troškovi Dakle, što potiče inflaciju? Posljedice pandemije, rat u Ukrajini i klimatske promjene koje su dovele do ekstremnijih vremenskih uvjeta su 3 glavna uzroka koja doprinose trenutnom inflacijskom okruženju. Ova 3 uzroka imaju direktan utjecaj na inflaciju kroz opskrbni lanac, cijene energenata i cijene sirovina. 1. Pandemija je izvršila veliki pritisak na globalne opskrbne lance. Luke diljem svijeta još uvijek se bore s količinama robe za 80
Suvremena trgovina 1(48)
Izvor: IGD Research
Slika: 3 glavna uzroka inflacije
prijevoz dok paralelno s time u mnogim područjima nedostaje skladišnog prostora. To uzrokuje kašnjenja i veće troškove. Prijevoz također postaje znatno skuplji zbog skoka cijena nafte. Konačno, problemi s dostupnošću radne snage i višim plaćama dodatno pridonose inflaciji.
+40% godišnje). Rat u Ukrajini potaknuo je inflaciju na te proizvode, kao i na biljna ulja (+23% u ožujku 2022.). Cijena gnojiva je od proljeća 2021. porasla tri puta, što na kraju ima utjecaj na cijene većine prehrambenih proizvoda.
2. Otkako se svijet „ponovno otvorio“ 2021., opskrba energentima se bori da zadovolji globalnu potražnju. Ovu ionako napetu situaciju, dodatno je pogoršao rat u Ukrajini. Trošak nabave plina porastao je za 141%, dok je Vladin paket mjera značajno ublažio poskupljenje plina – na prosječnih 16%. To izravno povećava troškove proizvodnje i transporta većine proizvoda.
Utjecaj inflacije na ponašanje i navike kupaca
3. Globalno rastuća populacija i ekstremne vremenske prilike utječu na inflaciju cijena osnovnih prehrambenih proizvoda kao što su npr. žitarice (pšenica
Uvijek kada rastu cijene, kupci prilagođavaju svoje navike. Promjene koje vidimo, a koje utječu na maloprodaju su slijedeće: • Kako bi uštedjeli, tendencija potrošača je da manje jedu vani čime se dio potrošnje seli u trgovine. Dakle, ljudi manje posjećuju restorane, što utječe na veću kupovinu hrane u trgovinama koju pripremaju kod kuće. • Kupci postaju sve manje lojalni brendu i otvoreniji za prelazak na privatne marke.
