meest voor iets dat ze al kennen of waar ze vertrouwd mee zijn, zoals nasi of bami. Als je iets aparts hebt met zoete aardappel bijvoorbeeld, zul je die maaltijd heel mooi op moeten maken, anders krijg je hem niet verkocht, hoe lekker de maaltijd ook is.”
om te adviseren en informeren. De productie ligt bijna geheel in Schijndel, maar om versbeleving te bieden en het personeel meer afwisselende taken te geven in de winkels in Vught en Den Bosch is daar ook een deel van Sander Kanters Om zo veel mogelijk fans te krijgen zet Ton de productie neergelegd. Het Kanters heel veel acties uit. “Bakker Bart, zijn dure uren, maar Ton vindt Data-analyse wordt steeds belangrijker. die is bekend, maar Ton Kanters, wie dat het belangrijk dat er minimaal twee men- Daarmee kun je aan de knoppen draaiis, weet geen mens. Ook zijn we ontzettend sen in een winkel staan. Zonder personeel en en het lijkt erop dat ze nu allemaal de actief op de socials met storytelling en het kun je ook producten verkopen en een goede kant opstaan en de omzet flink kan bekend maken van de acties in de winkels. veelbelovende ontwikkeling is de afzet via door stijgen, zodat we er weer een paar bij We maken reclames met onze topproduc- de verkoopautomaten waarvan er nu drie kunnen kopen.” ten die we dan goedkoop aanbieden en actief zijn. “Het wordt pas echt interessant hopen dat mensen daarop terugkomen. als je er 10 in plaats van 3 hebt, maar ik Gemak is de trend en met de winkels, Ook zijn we bijvoorbeeld gestart met geloof daar wel in. Binnenkort komt er een verkoopautomaten en het vergroten van lunchdeals en we gaan starten met proe- stagiair die zich daarop gaat focussen.” de naamsbekendheid van het merk Ton verijen om mensen binnen te trekken. Kanters denken ze met Gezond Genieten We hebben een manier bedacht om dat Om de verkopen vanuit de automaten te een sterk en toekomstbestendig concept coronaproof te kunnen doen.” optimaliseren is Ton tegenwoordig ook in handen te hebben. “Het is telkens flink een soort data-analyst. “Je kunt op afstand puzzelen en uitproberen, maar dat maakt In de winkels van Ton Kanters gaan klan- zien wat de verkopen zijn per apparaat het ook mooi,” besluit Ton. (ML) ten met een winkelmandje rond en kun- en welke lade wat oplevert. Wat je besinfo@tonkanters.nl nen afrekenen bij de kassa. Personeel is er te en slechts verkopende product is, etc.
Wetenschappers laten erwten sneller groeien door elektroshocks
H
et gebruik van elektri- Onderzoekers van de Chinese sche stroom in de tuin- Academie van Wetenschappen bouw staat bekend als elek- in Peking plaatsten een kleine trocultuur. Het is niet echt 'tribo-elektrische nanogeneranieuw. In een studie uit 1900 tor' te midden van de planten werd al melding gemaakt om een elektrisch veld te crevan experimenten waaruit ëren. In vergelijking met een bleek dat aardappelen zes tweede hoeveelheid erwten keer zwaarder groeiden met die onder normale omstandigeen ondergrondse schok. Nu heden werd gekweekt, nam beweert een nieuwe studie de opbrengst van de geëlekdat een hernieuwbaar aange- trificeerde erwten met bijna dreven elektrisch apparaat een vijfde toe, en de planten hetzelfde trucje kan doen. ontkiemden ook sneller. De
onderzoekers stelden vast dat de erwten meer chlorofyl hadden - de groene pigmenten die planten in staat stellen
energie uit licht te absorberen. Dr. Jianjun Luo en zijn collega's zeggen dat het generatorsysteem minder dan 35 euro kost. Zij geloven dat hun aanpak "onmiddellijk en op grote schaal" kan worden toegepast om de voedselproductie op een duurzame manier te stimuleren. Maar andere deskundigen op dit gebied zijn daar niet zo zeker van, aangezien nog veel onduidelijk is. AGF Primeur 2 • 2022
15