OGÓRKI KLASYCZNE Składniki: ogórki, twarde Przyprawy na 1 kg warzyw: 3 ząbki czosnku 3-cm kawałek chrzanu 1 baldachim kopru razem z gałązką 2–3 ziarna ziela angielskiego 1 płaska łyżeczka ziaren gorczycy po 2 liście: winogron, czarnej porzeczki, dębu (opcjonalnie) lub gotowa suszona przeprawa do ogórków kiszonych 2 łyżki niejodowanej soli na 1 litr przegotowanej wody
Przygotowanie: Warzywa ściśle układamy w słojach, naprzemiennie dodając przyprawy. Zalewamy solanką i odstawiamy na 5–6 dni. Po tym czasie słoje przekładamy w chłodne miejsce, np. do lodówki lub spiżarki.
84
MAGAZYN KOCIOŁ JESIEŃ 2021
