Diálogo
PHIL
87 EOI Ferrol Número 18 ANO 2020
My healthy pasta salad!
www.eoiferrol.org
Ricetta “ Pasta Frolla”
Ingredients 3 medium cans of tuna 500 grammes of organic vegetable pasta (tomato, aubergine and courgette) X 1 large jar of organic olives X 3 spring onions X 1 tin of sweetcorn: no added sugar! X 6 tablespoons of the best olive oil X 300 grammes of cherry tomatoes X salt (½ teaspoon) X Freshly ground black & white pepper
Ingredienti:
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300gr. di farina 1 cuchiaino d´acqua 400gr di cotogna 1 cuchiaio di levito in polvere 120 gr di burro La buccia di ½ limone grattugiata 150gr di zucchero Pellicola trasparente per alimenti 1 uovo intero 1 tuorlo d’ uovo 1 pizzico di sale Preparazione
Per preparare una ottima Pasta Frolla ripiena di cotogna lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente ,in modo da poterlo amalgamare con gli altri ingredienti. X
Mescolate la farina e lo zucchero e disponeteli a fontana, al centro mettete il burro a pezzetti, l´uovo intero ed il tuorlo , un pizzico di sale, il levito e la buccia del limone grattugiata. X
Lavorate rapidamente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto. X Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un´ora. X Ritirate la pasta, tiratela su un piano di lavoro spolverato di farina con il mattarello infarinato, 3 mm é lo spessore per la pasta Frolla, adagiatela in una tartiera imburrata. X
Instructions X X X X
Boil and drain the pasta Mix the rest of the ingredients in a large bowl Season with salt and pepper to taste. Store in the fridge for up to 2 days.
Diluire in un cucchiaino d´acqua la cotogna al fuoco e mescolare fino a formare una crema, poi riempirci la pasta . X
Have you come up with a different way to make it? Just let us know!!
Cuocete in forno preriscaldato a 180º per circa venti minuti. X La Pasta Frolla si conserva in frigorifero circa 4-5 giorni. X
» Viviana Ferreira Sánchez
Italiano C1.1-1
PHIL
