Salute
BIOLOGI E NUTRIZIONE ANIMALE
Un ambito occupazione nel quale il professionista può lavorare con autonomia e competenza
di Stefano Spagnulo
I
l percorso svolto durante la frequenza presso l’Istituto Tecnico Agrario Giovanni Presta di Lecce diede una buona ed autentica preparazione sulla materia zootecnia, alimentazione e nutrizione degli animali da compagnia e da reddito. Quando scelsi il percorso universitario lo feci soprattutto dopo aver letto l’Art. 3 Legge 396/67 sulla nostra professione ove si evince che il Biologo può occuparsi della determinazione del fabbisogno energetico e nutrizionale degli umani, degli animali e delle piante. Il presente lavoro è rivolto a tutti i colleghi che desiderano sapere se, e come, il biologo può approcciarsi a questo meraviglioso campo dopo un’adeguata ed approfondita formazione. Da quando avevo 6 anni alimento tutti gli animali. In difficoltà e non, e da biologo appassionato e onorato del suo percorso desidero informarvi di questa meravigliosa branca della nostra professione. Il fabbisogno di alimenti e nutrienti di ogni animale è necessariamente associato alla sua conformazione e prestanza fisica. Ci sono animali che possono vivere senza svolgere particolari movimenti, altri invece se non svolgono una concreta attività fisica rischiano di divenire obesi. Come mai tutto questo? Dall’altra parte, l’uomo, quale percezione ha dell’alimentazione animale e in particolare di quella del suo cane quando lo
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acquista o lo adotta? Belle domande davvero, se si pensa alla possibile semplicità delle risposte. Un animale come un uomo basta che mangi, giusto? Ma credetemi non è così semplice come sembra, in quanto se già per l’uomo è fissa la “regola biologica” siamo quello che mangiamo, quale percezione prende “l’essere” di un animale, se lo alimentiamo come desideriamo noi e non veramente secondo il suo reale fabbisogno? Al professionista giungono molti casi di persone che desiderano alimentare il proprio cane secondo i propri usi e costumi. Dottore ma perché non una dieta vegana o vegetariana? Perché non una dieta naturale? Perché non una dieta… ecc. ecc. ecc. Sono tutte delle domande di chi in realtà non si è mai chiesto cosa sia un cane, aldilà di averlo scelto o meno come un essere vivente che assolverà solo ed esclusivamente il compito di compagno e apportatore di compagnia. Facciamo un esempio razionale. Molta gente sceglie come cane da compagnia e da tenere in casa il “Labrador retriever”. Razza, come tante altre, perfettamente equilibrata nel comportamento affettuoso con l’uomo, giocherellone e fedele. Molto spesso però si sceglie questo tipo di razza (affermazione risultante dalla mia esperienza personale) solo perché la si vede nelle pubbli-
