Romeinse overblijfselen in de stad Aquileia
geschiedenis in dit gebied. Rode wijnen kunnen worden gemaakt van cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, merlot en pinot nero. Net als rode Loirewijnen zijn ze doorgaans licht
en hebben ze enigszins vegetale aroma’s. Als het druivenras op het etiket vermeld wordt, moet de wijn minimaal 85 procent van het betreffende druivenras bevatten, maar voor de reguliere Bianco en Rosso zijn qua druivensamenstelling geen percentages voorgeschreven. Voor de
witte Riserva geldt een minimale lagering van 20 maanden, voor de rode Riserva 30 maanden
(waarvan 6 op hout). Voor het gemiddelde maximumrendement gelden dezelfde bepalingen als
voor wijnen van Friuli Colli Orientali, dus 24 hl/ha voor Picolit en 77 hl/ha voor de overige wijnen. Friuli Annia DOC
De wijngaarden van dit in 1995 als DOC erkende productiegebied liggen in de laagvlakte van
de provincie Udine. De herkomstbenaming geldt voor mousserende witte wijnen en voor stille witte, rosé en rode wijnen. De belangrijkste witte druivenrassen zijn chardonnay, friulano,
gewürztraminer, malvasia istriana, pinot bianco, pinot grigio, sauvignon blanc en verduzzo. Rosé en rood worden gemaakt op basis van cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot en refosco. Bij de reguliere witte, rosé en rode wijnen zijn geen specifieke percentages druivenrassen
voorgeschreven, maar als het druivenras op het etiket wordt genoemd, bevat de wijn minimaal
90 procent van dit druivenras. De Spumante wordt gemaakt van minimaal 90 procent chardonnay en/of pinot bianco. Riserva’s rijpen minimaal 2 jaar, inclusief 12 maanden op hout.
Hoofdstuk 21 - Italië (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
119
