uit minimaal 60 procent barbera, croatina, dolcetto, freisa en/of nebbiolo. Piemonte Spumante
(zonder vermelding van een specifiek druivenras) wordt gemaakt van chardonnay, pinot bianco, pinot grigio en/of pinot nero. Voor de meeste wijnen van Piemonte DOC geldt een minimale lagering van 3 tot 4 maanden. De Albarossa, Moscato Passito en Brachetto Passito mogen pas na 12 maanden op de markt komen. Lombardije
De dichtbevolkte, vruchtbare en welvarende regio Lombardije (in het Italiaans: Lombardia) is bijna 24.000 km² groot en telt ruim 21.000 ha aan wijngaarden. Met Milaan als centrum van mode,
design, voetbal, handel en industrie weet Lombardije op verschillende gebieden de aandacht op zich te vestigen. De historie van de wijnbouw in Lombardije gaat terug tot de tijd dat de Grieken
zich er vestigden langs de rivier de Po, zo’n drieduizend jaar geleden. De 11.000 wijnboeren produceren jaarlijks circa 1,4 miljoen hl wijn. Daarvan is inmiddels iets meer dan de helft rood (inclusief rosé), terwijl het gebied lange tijd vooral bekendstond om zijn witte wijnen. Een belangrijk deel
van de productie van wit is mousserend. Vooral de mousserende wijnen Franciacorta en Oltrepò Pavese Metodo Classico worden internationaal gewaardeerd.
De Alpen vormen de natuurlijke grens met Zwitserland in het noorden. In het zuiden vormt de Po
de grens met Emilia-Romagna. Het klimaat is continentaal en relatief koel dankzij de aanwezigheid van bergen, rivieren en meren. Aan zonneschijn is er geen gebrek. Het neerslaggemiddelde varieert van 700 mm in de vlakten tot 1.000 mm in de hoger gelegen delen. De bodem varieert sterk
per district als gevolg van de botsing van diverse tektonische platen. De bodems bestaan vooral uit klei, aangevuld met alluviale sedimenten, kalkrijke mergel en zandsteen. Er zijn globaal drie gebieden te onderscheiden: •
Povlakte: Twee derde van deze grootste laagvlakte van Italië ligt in Lombardije. De Povlakte is
gevormd door de ruim 650 kilometer lange rivier de Po, die ontspringt op de berg Monviso in de Cottische Alpen en tussen Venetië en Ravenna uitmondt in de Adriatische Zee. Ten zuiden van de stad Mantua bevindt zich langs de Po de kleine productiezone van Lambrusco Mantovano
DOC, die aansluit op de Lambruscowijngaarden van Emilia. Ten westen van Piacenza, zuidelijk van de Po, ligt het heuvelachtige wijngebied Oltrepò Pavese (‘aan de andere kant van de Po in Pavia’). •
Merengebied: Vrijwel alle grote Noord-Italiaanse meren liggen in Lombardije. Het wijndistrict
Franciacorta ligt bij het Meer van Iseo en ook de wijngebieden ten westen van het Gardameer behoren tot de regio Lombardije. •
Alpen: Naast enkele van de hoogste bergtoppen van de Alpen liggen ook twee belangrijke
Alpendalen in Lombardije: Val Camonica en Valtellina. Het laatste dal geeft zijn naam aan een van de belangrijkste wijngebieden in Lombardije.
In de wijngaarden van Lombardije vinden we veel bekende internationale variëteiten zoals chardonnay, pinot blanc, riesling, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir (vooral in Oltrepò Pavese) en syrah, maar ook verschillende Italiaanse druivenrassen als nebbiolo (lokaal chiaven-
nasca genoemd) en barbera. Voorbeelden van herkomstgebieden met wijnen van (hoofdzakelijk)
Hoofdstuk 21 - Italië (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
87
