Wijngaard in Franciacorta DOCG
internationale rassen zijn de DOC’s Curtefranca, Terre del Colleoni en Valcalepio. De belangrijkste lokale en regionale druivenrassen zijn voor wit de turbiana (trebbiano di Lugana) en voor rood de
groppello (in verschillende varianten, waaronder groppello gentile), bonarda en croatina. Lombardije heeft relatief weinig autochtone druivenrassen.
De belangrijkste herkomstgebieden van Lombardije worden hieronder besproken. Franciacorta DOCG
Het succesverhaal van de mousserende wijnen van Franciacorta begon in de jaren zeventig van
de vorige eeuw. Het zijn de volgens de traditionele methode geproduceerde mousserende wijnen
uit Franciacorta, die zich vanaf 1961 hebben ontwikkeld tot de belangrijkste wijnen uit Lombardije. Ze zijn inmiddels wereldwijd een begrip. In 1995 kreeg het gebied zijn DOCG-status. Franciacorta
is een herkomstnaam met strenge eisen en een hoog gemiddeld kwaliteitsniveau. De DOCG-zone
omvat 2.530 ha, maar hiervan is slechts zo’n 1.500 ha productief. Het deels vlakke, deels bergach-
tige, beboste district ligt tussen de zuidelijke oever van het Iseomeer (Lago d’Iseo) en de westgrens van de stad Brescia. Op de hellingen van de Monte di Erbusco groeien voornamelijk chardonnay, pinot nero en pinot bianco, de druivenrassen die voor de productie van de mousserende wijnen
mogen worden gebruikt. Sinds 2017 is ook het laatrijpende witte druivenras erbamat toegestaan,
tot 10 procent van de blend. Deze qua aroma’s wat neutrale variëteit heeft een hoog zuurgehalte. Stille wijnen uit het productiegebied van Franciacorta, gemaakt van onder andere pinot bianco,
88
Hoofdstuk 21 - Italië (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
