Tramin (Termeno), een bekend dorp langs de Südtiroler Weinstraße in Alto Adige
De herkomstbenaming Valtellina geldt voor rode wijnen van minimaal 90 procent nebbiolo (chia-
vennasca) en maximaal 10 procent andere blauwe druivenrassen. Het natuurlijke alcoholpercen-
tage bedraagt minimaal 10 procent, lager dan dat van Valtellina Superiore DOCG. De rode wijnen moeten minimaal 6 maanden rijpen, al dan niet op hout. Als maximumrendement geldt 70 hl/ha. Valtellina is over het algemeen een iets eenvoudiger wijn dan Valtellina Superiore en minder
geschikt als bewaarwijn. Valtellina Superiore en Sforzato (Sfursat) di Valtellina kregen een eigen DOCG in respectievelijk 1998 en 2003 (zie blz. 90). Trentino-Alto Adige
Zoals de naam al aangeeft, bestaat deze autonome regio eigenlijk uit twee delen: Trentino en
Alto Adige (waarbij Adige wordt uitgesproken met de klemtoon op de a en niet op de i). Beide zijn autonome provincies. Trentino is 6.200 km² in omvang, Alto Adige 7.400 km². Het gezamenlijke
wijngaardareaal is ruim 15.000 ha, jaarlijks goed voor circa 1,1 miljoen hl wijn, waarvan 72 pro-
cent wit is. De 10.000 ha aan wijngaarden in Trentino levert jaarlijks ruim 800.000 hl wijn op, de
5.300 ha aan wijngaarden in Alto Adige bijna 350.000 hl. In totaal heeft bijna 80 procent van alle wijnen uit deze regio een DOC-status, wat uitzonderlijk veel is.
Alto Adige (in het Duits: Südtirol) is genoemd naar de bovenloop van de rivier de Adige (in het
Duits: Etsch), die in zuidoostelijke richting naar de Adriatische Zee stroomt. De provinciehoofd-
stad is Bolzano (Bozen). Bij Bolzano mondt de rivier Isarco (Eisach) uit in de Adige. Het gebied,
dat wordt omgeven door de Dolomieten en de Alpen, telt veel valleien en wordt doorsneden door
Hoofdstuk 21 - Italië (2022-2023) TERUG NAAR INHOUD
93
