Nevenactiviteit
Campergasten beleven, proeven en genieten langs de aspergevelden van Peeters Asperges De Peel en Maas is hét aspergegebied van Nederland. Met 800 ha aan areaal zijn asperges daar volop beschikbaar. Peeters Asperges in Helden zet zich niet alleen met het product op de kaart. Vorig jaar openden ze een camperplaats aan de rand van hun aspergevelden en zo vinden hun asperges zich een weg door heel Nederland.
H
et combineren van de bedrijfstakken aspergeteelt, de in asperges gespecialiseerde boerderijwinkel en de camperplaats versterken elkaar. Hoewel er in Helden meer verkooppunten zijn, is Peeters de enige met een echte winkel. “We zijn 3e generatie aspergetelers van oorspronkelijk een gemengd bedrijf. In de loop der jaren is de varkenshouderij afgestoten en zijn we in asperges verder uitgebreid. Momenteel hebben we een areaal van 6 hectare met witte, groene en paarse asperges. Die laatste zie je niet veel, maar hiermee willen we inspringen op de trend van gekleurde groenten. Iets nieuws verkoop je echter niet zomaar, je moet daar er moeite in steken en klanten uitleg en tips geven. Paarse asperges zijn salade asperges, je kunt ze rauw eten en zijn een kleurrijke en lekkere toevoeging aan een salade,” vertelt Johan Peeters.
leggen hoe een en ander in zijn werk gaat.” Dat viel ook de uitbater van de nabijgelegen camping op. “Het complete verhaal over de asperge van plant tot winkel vinden de bezoekers reuze interessant. Door de camping werd ik gevraagd of ik rondleidingen voor de gasten wilde geven op ons bedrijf.”
Afgelopen oktober werd ook een kleinschalige ‘boeren’camperplaats Onder en Eindt ingericht. De naam verwijst naar het zogenaamde 19e buurtgehucht dat nog altijd gemarkeerd is met een grenspaal met een verhaal dat tot verbeelding spreekt. De campers staan direct aan de aspergevelden. Gasten krijgen zo veel mee van wat er op het bedrijf gebeurt. “Het was vanaf het begin af een succes,” vertellen ze. “Als gast sta je met je camper pal langs een aspergeveld en maak je de teelt letterlijk van heel dichtbij mee. Bij de rondleidinDe boerderijwinkel is het project van zijn gen kunnen mensen ook zelf een asperge vrouw Esther en wordt niet alleen gezien steken. Het is echt een belevingstocht. Je als een winkel, maar ook als een uitje. merkt bij de bezoekers ook het respect Dat komt door het open karakter van de voor onze werknemers, omdat ze nu met winkel. “In dezelfde ruimte sorteren en eigen ogen kunnen zien dat het geen licht schillen we ook onze asperges. Omdat we werk is.” Het mooiste is dat er nu gemakkeniet zo groot zijn, kunnen we ook de tijd lijk contacten worden gelegd met mensen nemen om de machines even stil te zetten, en bedrijven van ‘boven de rivieren’. Een een praatje te maken en de mensen uit te leuke samenwerking die al is ontstaan is
die met een restaurant in Apeldoorn. “Verse asperges zijn zoveel lekkerder, merkten ze. Ze hadden een kistje meegenomen en ook hun gasten merkten het verschil. Dus nu kopen ze direct bij ons in en zijn ze ook met de paarste asperges aan de slag gegaan.”
De winkel is de passie van Esther. Ze heeft veel energie gestoken in het assortiment waarbij alles draait om het product en struint ze beurzen af om ideeën op te doen. Naast de eigen asperges bieden ze ook zelfgemaakte aspergesoep, aspergesalade en asperge-ijs aan. Al die producten zijn erg in trek. “Asperge en ijs is misschien een vreemde combinatie, maar mensen vinden het lekker. We verkopen bakjes met 2 bolletjes voor fietsers die hier een stop maken, maar ook bakken van een liter.” Daarnaast zijn er ook aspergekroketten, gevulde aspergebroodjes, aspergebier te koop van andere leveranciers, kookgerei voor het klaarmaken van asperges en servies om asperges op te serveren. Ook de cadeaupakketten voor een complete aspergemaaltijd, met bijpassende wijn van de nabijgelegen Heldense wijnboer doen het goed. Het directe contact met de consument is goede promotie voor de asperge. ”We eten in Nederland met zijn allen maar 850 gram asperges per persoon per jaar. Door promotie valt daarin zeker nog veel winst te behalen,” besluiten ze. (ML) Esther-johan@ziggo.nl
AGF Primeur 4 • 2022
163
