Vinologenboek Wijnbouw & Vinificatie

Page 36

Keien in een wijngaard van de Côtes du Rhône

Bodemtextuur De textuur van een bodem is de korrelgroottesamenstelling van de verschillende (minerale) bestanddelen van een bodem. De minerale fractie van de vaste bodembestanddelen omvat stenen, kiezels, zand, leem en klei. Deze bestanddelen zijn op korrelgrootte te onderscheiden, zoals tabel 2.1 laat zien. Ook komen in bodems kalkhoudende stoffen voor. De bestanddelen die vanuit landbouwkundig oogpunt belangrijk zijn, hebben afmetingen die kleiner zijn dan 2 mm. Zand is in feite geërodeerd gesteente. Voor leem wordt in de geologie meestal de Engelse term silt gebruikt. Vaste bodembestanddelen

Afmetingen (korrelgrootte) in mm

stenen en kiezels (grind)

groter dan 2 mm

zand

tussen 2 en 0,25 mm

fijn zand

tussen 0,25 en 0,125 mm

zeer fijn zand

tussen 0,125 en 0,063 mm

leem (silt)

tussen 0,063 en 0,004 mm

klei

kleiner dan 0,004 mm

Tabel 2.1 Afmetingen van vaste bodembestanddelen volgens de schaal van Udden-Wentworth en Blair-McPherson

Hoofdstuk 2 - Bodem (2022-2023)

 TERUG NAAR INHOUD

35


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

n Zwavelen van zoete wijnen

1min
page 175

Bereiding van rosé

2min
page 167

Dosage

1min
page 171

Biologische vinificatie en sulfietgebruik

2min
pages 178-180

Lekwijn en perswijn

0
page 161

n Macération semi-carbonique (vinification beaujolaise

1min
page 163

Schroefdop

1min
page 158

n Alternatieven voor houtrijping

1min
page 152

n Grootte van het vat en periode van vatrijping

1min
page 151

n Temperatuur

1min
page 144

6.2 Vinificatiefase 1: de oogst

2min
pages 119-121

n Hygiënische status

0
page 127

n Voedingsstoffen en enzymen

1min
page 143

n Suikergehalte

4min
pages 123-125

6.1 Inleiding

0
page 118

n Keurmerken

1min
page 115

Wetgeving en toezicht

0
page 114

Biologische bestrijding van ziekten, insecten en onkruid

2min
page 113

n Bodembeheer

1min
page 112

Perceelkeuze en bodemanalyse

2min
page 109

n Druivenras en kloonkeuze

0
page 111

Biologisch bijsturen

1min
page 110

n Andere dierlijke parasieten

1min
page 106

Irrigatie

1min
page 97

n Andere schimmelziekten: esca en eutypiose

1min
page 104

n Hagel

0
page 99

De vegetatieve cyclus

1min
page 78

n Echte meeldauw (oïdium

1min
page 102

Bodemonderhoud

3min
pages 92-93

n De verhouting van de druivenrank

0
page 79

Loofwandbeheer (canopy management

2min
page 89

Rijping van de druif

1min
page 74

Blad

0
page 70

Plantenveredeling

1min
page 67

Onderstammen

1min
page 64

Plantenvermeerdering

1min
page 65

3.6 Klimaatverandering

3min
pages 59-61

4.1 Inleiding

0
page 62

Wind

0
page 57

Zonlicht

1min
page 55

2.7 Conclusie

2min
pages 46-47

Bodemtextuur

0
page 36

Bodemdiepte

0
page 35

2.3 Fysische en chemische eigenschappen van een bodem

2min
page 34

2.5 Terroir

5min
pages 38-40

Continentality

3min
pages 53-54

2.2 Ontstaan en samenstelling van een bodem

1min
page 33

1.2 Ontwikkeling en verspreiding van de wijnbouw

1min
page 11

Zestiende tot negentiende eeuw

0
page 23

Romeinen en het Romeinse Rijk

9min
pages 17-20

1.1 Wat is wijn?

0
page 10

Middeleeuwen en renaissance

3min
pages 21-22

2.1 Inleiding

2min
pages 30-32

Phoeniciërs en Grieken

6min
pages 14-16

Biologische en biodynamische wijnbouw avant la lettre

2min
pages 26-27
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.