Avocados in Voller Pracht

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NICHT NUR AUF TOAST EIN LEITFADEN ZU AVOCADOS IN DER KULTUR

Wir alle lieben Avocados aufgrund ihres leckeren Geschmacks und das ist auch richtig so. Aber die Popularität dieses Superfood hat sich über die kulinarische Welt hinaus verbreitet. Spazieren sie doch einmal an Ihrer Lieblingsboutique vorbei und Sie werden sehen, dass Avocados überall prangen: auf Pyjamas, Socken, Krawatten und T-Shirts, sowie auf Kissen, Grußkarten, Geschenkpapier und Brotdosen. Möchte jemand Avocado-Ohrringe? Und Sie werden Hunderte von InstagramKonten entdecken, die alles bieten, von leckeren Avocadorezepten bis zu Witzen über Avocado. Miley Cyrus hat sogar ein Avocado-Tattoo.

Beauty-Influencer kreieren ihre eigenen Avocadoprodukte, von Gesichtsmasken bis zu Haarkuren. Es gibt sogar Leute, welche die Hälfte einer entkernten Avocado in ein essbares, umweltfreundliches Döschen für den Verlobungsring umgewandelt haben. Die Avocado ist wirklich zu einem Teil der modernen westlichen Kultur geworden. Allein auf Instagram wurde der Hashtag #avocado bereits 10,6 Millionen Mal verwendet. Sogar #avocadotoast wurde über eine Millionen Mal genutzt! Gwyneth Paltrow hat sie in ihrem Kochbuch aus dem Jahr 2013 ins Spiel gebracht: It’s All Good. Danke, Gwynnie. Heutzutage befinden wir uns in einer überladenen Superfood-Explosion. Wir sind überzeugt, dass Avocados in Mode, Innenausstattung, Body Art und Online-Kultur noch mehr an Bedeutung gewinnen werden. Sie sind schon immer zu cool gewesen, um nur auf den Teller verbannt zu sein.

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EINLEITUNG


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Schokolade-Nussriegel

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Frozen Yogurt

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Pizza-Party

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Guaca Hirn-Dip mit Spuk Cracker in einer Blumenkohl-„Schüssel“

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Tomatensteak

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Pulled BBQ Hähnchen-Tacos

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Flippiger Pilzburger

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Portobello Burger ‘Bar’ mit Guacamole & Curry-Mayo

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Caprese mit Thunfisch-bällchen

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Thai Larb Gai-Salat

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Der Shakshuk-A-Vocado

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Avo-Tacos mit Sriracha-Mayo

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Kartoffelsalat ohne Mayo

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Superleichter Salat

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Drei-Lagen-Avocados

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Ceviche-Garten

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Grüne Gazpacho serviert in Mini-Brot-Bowls

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ABENDESSEN

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Würzige Dukkah-Ecken

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Avocado & Edamame-Suppe

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Selbstgemachtes Naan-Brot

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Der Wabi Sabi

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Cremiges Tahini

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Pom Pom Guacamole

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Schnelles Curry

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DAS TOAST MIT AVOCADO IN HÜLLE UND FÜLLE

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Das Schnitzelsandwich mit Trüffeln

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Der Tagesschmeichler-Smoothie

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FRÜHSTÜCK, BRUNCH, MITTAGESSEN

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Über die Autoren

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Avocados & Gesundheit

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Ein Leitfaden zu Avocadokulturen

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Vorwort

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Avocados reifen lassen

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Tipps & Tricks

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Einleitung

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Auswahl von Avocados

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Woher kommen Ihre Avocados?

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Die Avocado & ihre Geschichte

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Avocados & Nachhaltigkeit

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