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FROZEN YOGURT Dieser eignet sich hervorragend als Teil eines Schlemmerfrühstücks, als cooler Sommer-Snack oder als leichtestes Dessert. Die Kinder werden es lieben, den Frozen Yogurt zu dekorieren. Ärmel hochkrempeln und Hände schmutzig machen; das chaotische Essen macht den Charme dieses Gerichts aus. In Schüsseln servieren und mit Löffeln essen, an sonnigen Tagen im Garten essen. ZUTATEN 1 Avocado, entkernt und geschält 1 Banane (je brauner, desto süßer, desto besser) Saft und Schale einer Limette 250 g Joghurt Natur oder milchproduktfreien Kokosnussjoghurt
Toppings (optional): gefrorene Blaubeeren, Zuckerstreusel, Nüsse, Körner, Samen oder Früchte Kokosnussraspeln, Knuspermüsli (Granola), Schokolade, essbare Blüten usw.
BENÖTIGTE GERÄTE Mixer
Backpapier
Kleines, rechteckiges Backblech ± 20–30 cm
ZUBEREITUNG 1 Das Avocado-Fruchtfleisch mit Banane, Limettensaft, Limettenschale und Joghurt in einem Mixer vermischen. Gründlich mixen bis alles gut miteinander vermischt ist und ggf. die Seiten abschaben. 2 Das Backblech mit Backpapier auslegen, dann die Mischung löffelweise auf das Blech geben und mit Toppings ihrer Wahl dekorieren.
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KINDER
3 Den Joghurt über Nacht oder für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis er vollständig gefroren ist. Zum Servieren in Scheiben brechen oder schneiden und sofort essen.
