Zomer salade
Probeer aan buffelmozzarrella te komen. Je kunt alle ge-
Boodschappenlijstje
mengde sla gebruiken die wilt. Trek het vel los van de
buffelmozzarella gemengde sla perzik vers of uit blik prosciutto (paar plakken) munt blaadjes peper zout goede olijfolie citroensap
ken. Scheur de mozzarella in kleine stukje en leg die sa-
perziken, pel het van onder af en verdeel het in 4 stukmen met de perzik op een bord. Strooi er een beetje zout en peper overheen. Leg er een paar plakken prosciutto bovenop. Maak de salade en de in stukjes gescheurde muntblaadjes aan met een beetje olijfolie en citroensap. Leg vervolgens de perzik, mozzarella en prosciutto op het bord. Heerlijk om het met een lekker stokbroodje met eigengemaakte knoflookboter te eten!
125
Deze salade geeft mij een gevoel van positiviteit! Het is zomers en opgewekt. Dat opgewekte en positieve heb jij voor een belangrijk deel teruggegeven aan Reinier van Arkel door het zelf ook uit te stralen! Daar ben ik echt heel blij mee. Dank je wel hiervoor! Maartje Sondag
