Mexicaanse ovenschotel
Verwarm oven op 180 graden.
Boodschappenlijstje (voor 4 personen) 500 gr rundergehakt 40 gr burrito seasoningmix 1 blik tomatenblokjes (400 gr) 1 blik maiskorrels (300 gr) 1 blik Chilibonen (of Kidneybonen) 100 gr geraspte milde kaas 45+ 150 gr tortillachips naturel 1 puntpaprika
Koekenpan verhitten zónder olie, bak het gehakt op middelhoog vuur in 6 minuten rul. Voeg de seasoningmix toe en de tomatenblokjes. Verwarm nog 2 minuten. Schep mengsel vervolgens in ovenschaal. Laat maiskorrels uitlekken en verdeel de mais over het gehaktmengsel. En dáárop dan weer de chilibonen. En dáárop (een deel van) de tortillachips/kaas. Maak puntpaprika schoon en verdeel de reepjes over de tortillachips/kaas.
Strooi nog de rest van de kaas erover. Vervolgens de schaal in het midden van de oven plaatsen en circa 20 minuten garen. Serveer samen met de rest van de tortillachips met bijvoorbeeld crème fraiche
45
Dit recept is makkelijk te bereiden. Nou, dát vond ik je wel: makkelijk te benaderen! Jorienne Winnubst
