Tuna šefa kuhinje
200 g fileta svježe tune, 40 g pancete (suha slanina), 100 g povrća (tikvice, patliđani, paprike), 120 g blitve s krumpirom, sol, papar, maslinovo ulje, marinada od maslinovog ulja i češnjaka
Povrće nasjeckamo na komadiće. Skuhamo blitvu s krumpirom, posolimo je i popaprimo te prelijemo marinadom od maslinovog ulja i češnjaka. Filet tune narežemo na kockice. Umotamo ih u prethodno na trake narezanu pancetu. Na štapiće za ražnjić nižemo tuna – povrće – tuna – povrće. Štapiće pečemo na grilu 7 minuta, da budu srednje pečeni. Kad su gotovi, začinimo ih maslinovim uljem. Uz ovo jelo preporučamo obiteljski ponos, vino Don Josip.
127
