Šufigane lignje
lignje, riža, kozice, pršut, prošek, češnjak, peršin, krumpir
Od kozica, pršuta i riže napravimo rižot. Lignje očistimo i napunimo rižotom s kozicama i pršutom. Šufigamo (pirjamo) otprilike 15 minuta. Podlijemo prošekom i začinimo češnjakom i peršinom. Poslužimo uz krumpir koji je prethodno skuhan pa pirjan s lignjama.
179
