Wie der zweite Standort zum vollwertigen Verarbeitungsbetrieb wurde
“Wir bedienen die Kunden gerne mit Produkten, die nicht jeder herstellen kann oder will“ Grant Saakian ist seit seinem 17. Lebensjahr mit Snebo verbunden und reiste vor acht Jahren nach Polen, um dort eine Zwiebelverarbeitungsfirma zu gründen
Vor acht Jahren eröffnete Snebo einen zweiten Firmensitz in Polen. Was als Ergänzung zur Produktion und zum Vertrieb in den Niederlanden begann, entwickelte sich zu einem selbstständigen Verarbeitungsbetrieb. Mittlerweile ist Snebo Orchowo der größte europäische Spieler bei Zwiebelringen für Fast Food.
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eit 1979 schält und schneidet das Familienunternehmen Snebo in Ossendrecht frische Zwiebeln. Die Zwiebelprodukte finden ihren Weg zu Kunden im In- und Ausland. Grant Saakian ist seit seinem siebzehnten Lebensjahr mit Snebo verbunden. Er lebt seit seiner Kindheit in den Niederlanden und ging vor acht Jahren nach Polen, um dort einen Zwiebelverarbeitungsbetrieb zu gründen.
„Im Juni 2013 haben wir in Orchowo begonnen. Die Absicht war, hier einen zweiten Standort von Snebo zu eröffnen, aber das hat sich ziemlich schnell geändert,” sagt er. Seit dem letztem Jahr ist er 50%iger Miteigentümer und in letzter Instanz verantwortlich für Snebo Orchowo. „Die Unternehmen arbeiten unter demselben (Marken-)Namen, sind aber getrennt. Wir
produzieren unsere eigenen Zwiebelprodukte und bedienen andere Märkte als Snebo Ossendrecht.”
GEMEINSAM ARBEITEN, UM DIE EIGENE POSITION ZU STÄRKEN Grant weist darauf hin, dass die Unternehmen in täglichem Kontakt miteinander stehen und nach Möglichkeit zusammenarbeiten. „Gerade durch die strategische Lage der Standorte in den Niederlanden und in Polen können wir schnell und flexibel auf die Wünsche unserer Kunden reagieren, was Service und Qualität zugutekommt. Es ist also nicht so, dass die Zwiebelprodukte unseres Verarbeitungsbetriebes in den Niederlanden von dort aus vermarktet werden oder umgekehrt. Es ist jedoch möglich, dass wir einen Auftrag weitergeben oder übernehmen. Die Unternehmen haben jeweils
eine eigene Spezialisierung, in dieser Hinsicht stärken wir uns gegenseitig.”
Snebo Orchowo ist spezialisiert auf verarbeitete Zwiebeln, hauptsächlich Zwiebelringe. Ein präziser Vorgang, denn alle Zwiebelringe müssen im Ganzen und nach einer bestimmten Dicke und einem bestimmten Durchmesser geliefert werden. Grant: „Da steckt viel Handarbeit drin. Nach dem Schälen werden die Zwiebeln in Scheiben geschnitten, danach werden die Ringe jeweils einzeln entnommen. Dafür wurde bislang noch keine geeignete Maschine erfunden, so dass es hauptsächlich von Hand gemacht wird. Die Zwiebelringe werden dann paniert, frittiert und als Tiefkühlprodukt an unsere Kunden verkauft, insbesondere an Fast-Food-Ketten und andere große Restaurantketten, hauptsächlich in Großbritannien. Ich wage zu behaupten, dass wir der größte Anbieter von frischen Zwiebelringen in Europa sind.” STEIGENDE NACHFRAGE NACH SPEZIALITÄTEN Auch die Produktion marinierter Zwiebeln nimmt zu. Nach dem Schälen und Schneiden AGF Primeur • 2021
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