Spanien
Als erstes Mittelmeerland auf den Märkten vertreten sein und sich durch Qualität auszeichnen - Die Vorzüge der spanischen Kirschen Die Anbaufläche für spanische Kirschen ist mehr oder weniger stabil geblieben und liegt bei über 28.000 Hektar, auf denen eine jährliche Produktion von über 100.000 Tonnen erzeugt wird. Die Umstellung der Sorten in den letzten Jahren sowie die Investitionen in Technologie und Know-how haben einem Produkt, das zur Spitzenklasse der Obstsorten zählt, einen höheren Wert verliehen. Einer der Gründe dafür ist der zunehmende Wettbewerb angesichts der Entwicklung der Produktion in vielen anderen Ländern, die eine der vielen Herausforderungen des Sektors darstellt. Mónica Tierno, Geschäftsführerin der Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, und Héctor Ripoll, Partner des Erzeuger- und Vermarktungsunternehmens Cerima Cherries, beide Mitglieder des National Cherry Board, analysieren die aktuelle Situation des spanischen Kirschsektors.
„W
ir haben festgestellt, dass die wichtigsten Kirschanbaugebiete Spaniens den größten Teil der Kirschanbaufläche des Landes ausmachen. Im Jerte-Tal in der Extremadura bleibt die Anbaufläche relativ stabil, während in anderen Anbau-
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AGF Primeur • 2022
Jahren stark unter dem schlechten Wetter gelitten hat“, sagt Héctor Ripoll, Erzeugerpartner von Cerima Cherries.
Kirschen sind ein stark saisonabhängiges Produkt, und als solches ist die Produktion in jedem Anbaugebiet auf einige Monate beschränkt. Die in den letzten Jahren durchgeführte Erneuerung der Sorten ermöglicht einen früheren Beginn und ein späteres Ende der Produktion mit Produkten, die besser an die Bedürfnisse der Verbraucher angepasst sind. „In den ersten Regionen, wie dem Ebro-Tal, Lleida oder dem Jerte-Tal, geht es darum, die frühe Reife zu fördern, während in den späteren Regionen versucht wird, die Kampagne so weit wie möglich auszudehnen und den Monat Juni zu vermeiden, in dem gebieten wie dem Ebro-Tal, in Lleida oder mehr Früchte unterschiedlicher Herkunft Aragonien in den letzten Jahren ein leich- verfügbar sind, sowohl in Spanien als ter Wachstumstrend zu verzeichnen war. auch in anderen Ländern, wie der Türkei, In anderen Gebieten, wie z. B. Albacete, ist Griechenland, Italien und anderen mitteldas Wachstum wesentlich langsamer. Das europäischen Ländern, wie der Schweiz, Gleiche gilt für Alicante, das in den letzten
