Sonderausgabe
Gewächshausgemüse
Ob es die Energiekosten, der Mangel an verfügbaren Arbeitskräften, die Angst vor Viren und Krankheiten, die steigenden Düngemittelkosten, die Inflationsraten oder der allgemeine Marktdruck sind - die europäischen Gewächshausproduzenten stehen derzeit vor einer Vielzahl von Herausforderungen.
Wie wird sich dies auf den Markt und die Entwicklung der Branche auswirken? Es war ein ungewöhnlicher Besuch des britischen Politikers Robert Halfom, als er im Februar die Gewächshäuser in Lea Valley besuchte. Normalerweise bauen die Bauernhöfe zu dieser Zeit des Jahres neue Pflanzen an. Hummeln und andere nützliche Insekten fliegen umher und Arbeiter kümmern sich um die Pflanzen. Dieses Jahr war das leider nicht der Fall. Das Gewächshaus, das er besuchte, war leer. Und das war nicht das einzige. „Ungefähr 60 bis 70 Prozent der Erzeuger in Lea Valley haben noch nicht gepflanzt, während das normalerweise im Januar geschieht“, erklärt Lee Stiles, Sekretär der Lea Valley Growers Association. „Es macht einfach finanziell keinen Sinn zu pflanzen.“
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wei Monate später hat sich die Situation nicht verbessert. Im Gegenteil, mehrere britische Erzeuger haben beschlossen, keine Gurken zu pflanzen und ihre Gewächshäuser für den Rest des Jahres leer zu lassen, weil sie glauben, dass dies aus finanzieller Sicht die beste Entscheidung ist. Auch die Erzeuger in den Niederlanden und in Deutschland sind ähnlich vorgegangen; sie haben entweder die Anpflanzung verschoben, um ihre Gewächshäuser im Winter nicht zu beheizen, sind auf andere Produkte umgestiegen, um den Bedarf an Arbeitskräften zu senken, oder sie haben ihre Anbaustrate-
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AGF Primeur • Gewächshausgemüse • 2022
neue Gewächshäuser gebaut. Dabei handelt es sich um Hightech-Anlagen, die in der Lage sind, Gemüse früher in der Saison oder sogar außerhalb der Saison zu produzieren. Wie wirken sich diese neuen Herausforderungen auf diese Entwicklungen aus?
„Upscaling ist eine kontinuierliche Entwicklung in der europäischen Gartenbauindustrie. Was wir vor einigen Jahren in den Niederlanden beobachtet haben, findet auch in anderen Ländern wie Deutschland statt. Vor 20 Jahren hatten wir noch gie angepasst, um den Energieverbrauch Dutzende von Kunden. Heute machen wir und den Bedarf an Arbeitskräften zu nur noch ein paar Projekte pro Jahr, aber minimieren. Obwohl die südeuropäischen sie sind viel größer. Statt 5.000 m2 sind Erzeuger dank des geringeren Angebots die Projekte zwei bis drei Hektar groß der nordeuropäischen Unternehmen gute oder noch größer“, sagt Olaf Mos von Preise erzielten, hatten sie auch mit stei- Netafim-Gakon. Das Unternehmen ist genden Kosten für Arbeit, Betriebsmittel weltweit mit schlüsselfertigen Gewächsund Transport zu kämpfen. häusern aktiv und hat eine starke Position in Deutschland und Osteuropa. „Wir haben Was bedeuten diese Entwicklungen für festgestellt, dass einige wenige moderne die europäische Industrie? In den letzten Erzeuger die Führung übernehmen und Jahren hat die lokale Produktion überall in mit modernen Anlagen auf mehrere HektEuropa zugenommen. Um mit den Impor- ar Anbaufläche expandieren, während ein ten aus Spanien und den Niederlanden zu ebenfalls beachtlicher Teil der Branche konkurrieren, wurden in vielen Ländern in älteren Gewächshäusern anbaut. Die
