Sonderausgabe
Gewächshausgemüse
Die etwas flachere Form und die dunkelrote Farbe verleihen der Sorte HTL1907547 ein hochwertiges Aussehen
Kulinarische Tomatensorten halten in der Produktion immer besser mit In den Tomatenregalen gibt es seit Jahren eine große Auswahl. Die ‚normale‘ runde rote Tomate ist reichlich vorhanden, aber auch Supermarktketten führen zunehmend spezielle Premiumlinien. Sie wollen sich mit Tomaten profilieren, die das gewisse Etwas haben. Es ist Aufgabe von Veredelungsunternehmen wie Axia Vegetable Seeds, Sorten für diesen Zweck zu entwickeln. Sorten, die nicht so sehr die bestehende Palette erweitern, sondern ihr mehr Tiefe verleihen. Das Westland-Veredelungsunternehmen setzt mit seiner Flaxorax-Linie auf Geschmackserlebnisse. In dieser Saison gibt es zwei neue Sorten, die Anfang April am reichlich mit Tomaten dekorierten Stand auf der Fruit Logistica vorgestellt wurden. Die Linie umfasst nun insgesamt sechs Sorten.
miumlinie im Einzelhandelsregal. In den Supermärkten ist Strauch mittelgrob oft ein Geschmackssegment.“ Axia bietet die Sorte sowohl für den unbelichteten als auch für den belichteten Anbau an. William sieht unter anderem Chancen in deutschen Supermärkten. „Dort ist man bereit, für gut schmeckende Tomaten in diesem Segment mehr zu bezahlen.“
HTL1907548, die grobe Strauchsorte mit einem Gewicht à 130 Gramm, zeichnet sich ebenfalls durch ihre flache, runde Form aus. Nach dem Aufschneiden fällt die tiefrote Farbe des Fruchtfleisches und die grüne Tönung des Gelees auf. Die Referenzsorten in diesem Marktsegment s handelt sich um zwei Sorten im etwas Laien wahrnehmen. William van der Riet, haben oft eine rundere Form, so William. gröberen Segment, eine 110 Gramm Business Initiator bei Axia, nimmt HTL „Diese Tomaten liegen auch verpackt im schwere Strauchtomate und eine 130 1907547, eine 110 Gramm schwere Toma- Regal. Die besondere Fruchtform hebt dieGramm schwere Strauchtomate, mittel- te, in die Hand. „Sehen Sie, diese Tomate se Sorte hervor. Es ist eine Sorte mit etwas grob. Beide Sorten haben, wie alle Sorten ist etwas flacher in der Form und hat eine mehr Identität und Charakter.“ der Linie, die tiefrote Innenfarbe mit dun- dunkelrote Farbe, was ihr ein kulinarikelrotem Fruchtfleisch. Aber auch äußer- sches Aussehen verleiht. Diese Ausstrahlich gibt es einen Unterschied, den selbst lung qualifiziert die Tomate für eine Pre-
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AGF Primeur • Gewächshausgemüse • 2022
