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SALSA DE CEREBRO DE GUACAMOLE CON GALLETAS ESPELUZNANTES EN UN "BOL" DE COLIFLOR Esta es una forma súper divertida, sencilla y segura de hacer que los niños cocinen. Deja que utilicen diferentes tipos de cortadores de galletas para crear formas. Consejo: a los niños les encanta recortar letras para crear palabras y sus propios nombres. Aunque lo planteamos como un detalle de Halloween (como se ve en la foto), es una actividad divertida para cualquier momento en los que se reúna la familia. INGREDIENTES 4 envoltorios de tortilla (multicereales); 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de trufa;
curry en polvo, o prueba tus propias mezclas de especias usando pimentón, comino molido, cebolla en polvo, etc.; 1 coliflor pequeña; 1 porción de guacamole Pom Pom (ver página 36) o su guac favorito comprado en la tienda.
EQUIPO NECESARIO Cortadores de galletas (de temática estacional, si procede, o con forma de alfabeto)
Bandeja de horno; papel para hornear
PREPARACIÓN 1 Precalienta el horno a 180C/350ºF/ marca de gas 4. Unta las tortillas con aceite por ambos lados. Utiliza los cortadores de galletas para cortar todas las formas posibles de las tortillas. Si a ti o a los niños os resulta difícil atravesar la tortilla con el cortador, podéis terminar el trabajo con unas tijeras de cocina limpias. 2 Coloca las formas de tortilla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espolvoréalas con el polvo de curry o la mezcla de especias que prefieras. Hornea las formas hasta que estén crujientes, más o menos 8 minutos, aunque no las pierdas de vista porque pueden quemarse rápidamente.
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NIÑOS
3 Mientras tanto, lava la coliflor. Retira las hojas de la coliflor y corta una rebanada de la parte superior (el lado opuesto al tallo) para que pueda estar boca abajo. Retira todo lo que puedas del tallo duro para crear espacio mientras mantienes la cabeza en una sola pieza. 4 Para servir, llena el "bol" de coliflor con guacamole y sumerge las formas de tortilla horneadas.
