Kolpa en Sutla. De streek is heuvelachtig en de beste wijngaarden liggen op steile hellingen. In
het lage deel van de vallei is het warmer en daar zijn meer blauwe dan witte druivenrassen aan-
geplant. Posavje is kwalitatief het minst interessante gebied van Slovenië, hoewel het van de drie wijnbouwzones het grootste aantal ZOP’s heeft. Er worden ongeveer evenveel rode als witte
wijnen geproduceerd. De meeste wijnen zijn assemblages en worden alleen lokaal gedronken. Een groot deel van de wijnen uit Posavje is bulkwijn.
Posavje is te verdelen in drie wijngebieden, die ook hun naam aan een ZOP geven: Bizeljsko Sremič, Bela Krajina en Dolenjska.
Bizeljsko Sremič ligt langs de noordelijke oever van de Sava en wordt door bergen beschermd
tegen harde noordenwinden. Het gebied is bij toeristen geliefd om zijn in zandsteen uitgehouwen
grotten, repnice geheten, die vaak dienstdoen als wijnkelders. Dit subgebied is vooral bekend om de productie van de mousserende wijn Bizeljčan. Deze wijn heeft een PTP-status en kan wit of
rood zijn. Een andere specialiteit van Bizeljsko Sremič is de lokale witte wijn Rumeni Plavec, die
een zeer hoge zuurgraad heeft. Deze wijn draagt de naam van het lokale druivenras waarvan hij gemaakt is.
Uit Bela Krajina, net als Kras een karstgebied, kunnen goede Rumeni Muškat (Muscat blanc à
petits grains) en Modra Frankinja (Blaufränkisch) komen. Een bekende rode wijn uit Bela Krajina is Metliška Črnina. Deze ZOP-wijn heeft een PTP-status. Het is een lichtrode blend van voorna-
melijk modra frankinja, portugalka en žametna črnina. Het alcoholgehalte schommelt rond de 11
procent. Ook de droge, witte Belokranjec is een PTP-wijn uit het productiegebied van Bela Krajina. Deze wijn is altijd een blend. Hij wordt vooral gemaakt van laški rizling en kraljevina, die samen
minstens de helft van de samenstelling moeten uitmaken. Aanvullende rassen zijn onder andere beli pinot, chardonnay, sauvignon blanc en renski rizling. Bela Krajina is tot slot bekend om de productie van zoete wijnen, inclusief ijswijn. Hiervoor is laški rizling vaak de basis.
Uit het groene en heuvelachtige Dolenjska, het grootste subgebied van Posavje, komt de rinse,
lichtrode Cviček, een populaire wijn met PTP-status die is gemaakt van meerdere witte en blauwe druivenrassen, waaronder žametovka, kraljevina, portugalka, modra frankinja, laški rizling, modri
pinot en zweigelt. Žametovka (blauw) en kraljevina (wit) zijn traditioneel de hoofdrassen. De wijn is zeer droog en heeft een laag alcoholgehalte, doorgaans 10 procent. Cviček is te vergelijken met
Schilcher uit Weststeiermark (zie hoofdstuk 24). Voor de andere wijnen uit Dolenjska worden voornamelijk laški rizling, zeleni silvanec (silvaner/sylvaner), sauvignon blanc, kraljevina, beli pinot en modra frankinja gebruikt.
Podravje
Podravje, de vallei van de rivier Drava, is met 8.900 ha wijngaarden de grootste wijnbouwzone van Slovenië. Het gebied ligt in het (noord)oosten van het land en grenst in het noorden aan
Oostenrijk (Steiermark). Podravje is koel en heuvelachtig. Er worden vooral aromatische witte
TERUG NAAR INHOUD Hoofdstuk 29 - Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie (2022-2023)
175
