rode wijnen worden vooral vranac, portugieser, merlot en cabernet sauvignon gebruikt.
• Banat: Deze regio in het zuidoosten van Vojvodina ligt tegen de grens met Roemenië. De
belangrijkste subregio is Vršac. Aan de andere kant van de grens ligt de Roemeense regio Banat. De wijngaarden liggen op de voetheuvels van de zuidelijke Karpaten.
De belangrijkste wijnregio’s uit het midden en zuiden van Servië zijn:
• Šumadija-Velika Morava: Deze heuvelachtige regio ligt ten zuiden en zuidoosten van Belgrado. De beste reputatie heeft de subregio Oplenac, waar het druivenras prokupac een
hoofdrol vervult. Ook chardonnay, sauvignon blanc, riesling, blaufränkisch en pinot noir leveren in Oplenac veelbelovende resultaten. Een bekende wijngemeente in Šumadija-Velika Morava is Smederevo aan de Donau. In Šumadija-Velika Morava worden vooral witte en lichte rode wijnen geproduceerd, maar ook Cabernet Sauvignon kan hier heel goed zijn.
• Timok: Deze regio rond de rivier Timok heeft twee subregio’s: Krajina en Knjaževac. Het centrum van Krajina is Negotin. Negotin was ooit de grootste wijnstreek van Servië. In Timok wordt veel gebruikgemaakt van lokale rassen, waaronder de witte bagrina en de blauwe začinak en prokupac.
• Zapadna Morava: Deze bekende regio ligt in het centrale deel van Servië. De twee subregio’s zijn Čačak (in het westen) en Kruševac (in het zuiden). Deze laatste subregio, ook wel Župa genoemd, bevat volgens de overlevering de oudste wijngaarden van Servië. Het is een
gebied met licht glooiende hellingen ten westen van de rivier Morava. Hier worden vooral wijnen gemaakt van tamjanika (muscat blanc à petits grains) en prokupac.
29.7 Montenegro (Crna Gora) Montenegro, door de Montenegrijnen zelf Crna Gora (zwarte berg) genoemd, is sinds 2006 zelf-
standig. Het is een klein land aan de Adriatische Zee, ingeklemd tussen Kroatië, Bosnië-Herzegovina, Servië, Kosovo en Albanië. De taal die er wordt gesproken, is Zuid-Slavisch en het schrift is zowel romaans als cyrillisch. Montenegro werd in 2010 kandidaat-lid van de EU. De euro is hier sinds 2002 het wettige betaalmiddel.
Montenegro telt zo’n 4.500 ha wijngaarden. De helft daarvan is in handen van één groot wijnbe-
drijf. Het klimaat in de wijngebieden van Montenegro is mediterraan. Sommige wijngaarden liggen tot op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau.
Zo’n 80 procent van de aanplant in Montenegro bestaat uit blauwe druivenrassen. Verreweg de
belangrijkste daarvan zijn de lokale vranac en kratošija (zinfandel). De vranac geeft diepgekleurde rode wijnen met veel tannine en een groot bewaarpotentieel. Daarnaast staan internationale ras-
sen als cabernet sauvignon, merlot, grenache en syrah aangeplant. De belangrijkste witte druivenrassen zijn de inheemse krstač en žižak. Een klein deel van de aanplant bestaat uit chardonnay, rkatsiteli, sauvignon blanc en pinot blanc.
TERUG NAAR INHOUD Hoofdstuk 29 - Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie (2022-2023)
191
