Modern wijnbedrijf in Odessa (Oekraïne)
een uitgesproken zoete smaak, ongeacht of het nu om stille of mousserende wijn ging. Favoriete wijnen van de tsaren waren altijd al zoete champagne, Tokaji Aszú en Château d’Yquem.
De anti-alcoholcampagne van de regering-Gorbatsjov in de jaren tachtig van de twintigste eeuw
zorgde voor een dramatische terugval in consumptie en productie. Ook toeleverende landen zoals Hongarije, Bulgarije en Roemenië werden hierdoor zwaar getroffen. Tegenwoordig is er echter
sprake van een belangrijke wijnindustrie, met name in Rusland, Moldavië, Georgië en op de Krim. Sinds het begin van deze eeuw zijn ook de Russen meer ‘wijnbewust’ en neemt de import van droge wijn toe.
In Rusland, Oekraïne en Moldavië komen steeds vaker internationale druivenrassen voor, maar veel van de aangeplante druivenrassen in Georgië zijn autochtoon. Moldavië Moldavië (officieel: Republiek Moldavië) ligt in het uiterste zuidwesten van de voormalige SovjetUnie, tussen de rivieren Prut, Donau en Dnjestr. Het land is omsloten door Roemenië en Oekra-
ine. In het gebied van het huidige Moldavië was volgens de Griekse geschiedschrijver Herodotus
al in de vijfde eeuw voor Chr. een wijncultuur. Moldavië ligt laag, met af en toe heuvels van 350 meter boven de zeespiegel. Het land loopt geleidelijk af richting de Zwarte Zee. De omstandig-
heden voor wijnbouw zijn in Moldavië bijzonder gunstig. Het gematigd continentale klimaat wordt
TERUG NAAR INHOUD
214
Hoofdstuk 29 - Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie (2022-2023)
