Lazio Gourmand Magazine n°3 - Inverno 2020

[8:08 PM, 9/12/2020] Sabrina Tocchio: Catalogna, Sedano, Rape e Patate [8:09 PM, 9/12/2020] Sabrina Tocchio: Nella frutta mancano le Castagne

INVERNO AL MERCATO

6

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Civita di Bagnoregio

Carrettiera... e Puttanesca

Linguine con tonno e alici

Il vino dei Castelli Romani

Facciamo i pizzicotti?

Tozzetti, torroncini e nociata

Filetti di baccalà in pastella

Ricotta romana DOP

Fagioli con le cotiche

Lacne e fagioli

Pasta e ceci alla romana

Acquacotta viterbese

I bocconotti di ricotta

Intervista a Lorenza Serafina Feliciani, moglie di Cagliostro

pages 72-73, 75

Le castagnole della Sabina

Ravioli dolci con ricotta e cannella

Le frappe

La corsa dei cavalli berberi

Le maschere romane,

Le ubriachelle... in Alta Quota!

Il panpepato

Le ubriachelle

I contorni

La pignoccata

Pollo ripieno con prugne e mele

Petto di tacchino farcito con carciofi alla romana

Totanetti affogati con lenticchie e indivia

Calamari ripieni

Moscardini attufati

Lasagne... Ed è subito festa

Riso e indivia

Stracciatella profumata al limone

Ravioli con la ricotta, burro e salvia

Spaghetti con alici, pecorino e nocciole

Minestra di broccoli con l'arzilla

I fritti delle feste

Crostata di ricotta e visciole

Ciociaria coast to coast?

Frittata con la ricotta

Cassola

Zuppa di Broccoli

Rigatoni con broccolo romanesco

Broccoli cotti a crudo

Broccolo Romanesco

Lenticchia di Onano con le salsicce

Bontà invernali

Pane tipo Roma

Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.