Mayara Rodrigues
Revista de Extensão do IFNMG
Produtoras rurais raspando mandioca
Mayara Rodrigues
na comunidade, sendo usada para alimentação humana. Do processo de obtenção de farinha e fécula se obtém a manipueira, principal e mais poluente resíduo obtido da industrialização da mandioca. A manipueira é um líquido leitoso de coloração amarelada, resultante da prensagem da massa ralada das raízes da mandioca. O poder poluente desse líquido se deve ao alto índice de ácido cianídrico presente na planta, o que causa, quando descartada de forma indiscriminada no solo e corpos d’água, a redução da disponibilidade de oxigênio, alteração do equilíbrio entre nutrientes, diminuição do pH do solo, entre outros problemas. Apesar disso, a manipueira apresenta diversos nutrientes em sua composição química, por isso, quando adequadamente utilizada, tornase uma alternativa viável para uso na agricultura. Entre os mais diversos usos, podem-se citar seu emprego como fertilizante natural, defensivo no controle de pragas e doenças e como herbicidas. Nesse contexto, o principal objetivo do projeto foi incentivar a adoção de práticas de aproveitamento
Mayara Rodrigues
Aplicação da manipueira em hortaliças.
de resíduos agroecológicos, a fim de evitar o descarte da manipueira em locais inapropriados, contribuindo para a conscientização quanto ao perigo do descarte incorreto, conservação do meio ambiente e fortalecimento da agricultura familiar da comunidade. No decorrer do projeto, foram realizadas visitas às casas
A mandioca é uma das principais culturas cultivadas na comunidade, por ser uma planta tolerante às condições de seca e baixa fertilidade do solo.
de farinha, promoção de palestras e oficinas, onde os(as) participantes foram instruídos(as) sobre o trata145
