LLIBRE DE RECEPTES DE 1r D’ESO CURS 2022-23
Redaccions de l’alumnat al final del primer trimestre de primer d’ESO tal com les han entregades, després d’un llarg procés de revisió fet per ells i elles mateixos, guiat per l’equip docent, però sense la intervenció de cap adult com a corrector.
ARRÒSAMB LLET 3
ARRÒSALACUBANA 4
ARRÒS TRES DELÍCIES 5
BATUTAMB BOBA 6
BRAÓALAPAELLA 7
BROWNIE 8
COCADE IOGURT 9
COCADE XOCOLATA 10
“COCIDO MADRILEÑO” 11
COOKIES DE XOCOLATA 12
CREPS 13
CREPS 14
EMPANADADE PI 15
EMPANADES DE POLLASTREAMB FORMATGE 16
ENTREPÀ DE TRUITADE PERNILSALAT 17
GALETES 18
GASPATXO 19 KIMCHI 20 KIMCHI 21
LLENTIES 22
LLENTIES 23
LLIMONADA 24
MAGDALENES 26
MOUSSE DE LLIMONA 27
PADE PESSIC DE IOGURT 28
PAELLA 29
OUS FARCITS 30
PASTÍS DE FORMATGE 31
PASTÍS DE GALETA 32
ÍNDEX
1
PASTÍS DE MERMELADA 33
PASTIS DE PASTANAGA 34 PASTÍS DE XOCOLATA 35 PATATES XIPS 36
PIZZA 37 POLLASTREALCURRY 38
“POLVITO URUGUAYO” 39 PÚDING 40
“SALMOREJO CORDOBÉS” 41
SÍPIAAMB MANDONGUILLES 42 TIRAMISÚ 44 “TORTITAS” 45 TRUITADE PATATES 46 TRUITADE PATATES 47
2
ARRÒSAMB LLET
Aquest plat té origen d'Àsia des del segle XV. L’arròs amb llet és molt típic a la nostra família, perquè la meva àvia sempre el prepara jo crec que és molt típic perquè a tots ens agrada. Us o recomano molt està molt bo.
Els ingredients d’aquest postre són: 1,5 Lde llet fresca, 150 gr d’arròs, una branca de canyella, 5 cullerades soperes de sucre, 30 gr de mantega, un pessic de sal, 1 anís estrellat, la pell de mitja llimona sense la part blanca perquè si no amarga, 250 ml d’aigua i canyella amb pols.
Primerament posem 250 ml d’aigua 150 gr d’arròs i un pessic de sal a la cassola i encenem el fugó. En segon lloc en una altre cassola afegim 150 Lde llet, la pell de mitja llimona, la branca de canyella, 1 anís estrellat i 30 gr de mantega. després quan hagin passat 10 minuts anem afegint la llet prèviament colada a la cassola de l’aigua i l’arròs, sha d’afegir poc a poc perquè l’aigua no deixi de bullir, i remenar contínuament. després de posar tota la llet afegim les 5 cullerades de sucre. seguidament s'ha de seguir remenant fins que sigui espès que serà el moment de parar el foc. Tot seguit ho posem en bo ls recipients i ho deixem a temperatura ambient 4 o 5 hores mínim. finalment afegim la canyella amb pols i o deixem a la nevera però recordeu que el bon aliment fa jove a la gent.
Proveu aquesta recepta, no siguem llepafils, us la recomano molt espero que algun dia la prepareu.
Arnau Reyes, 1C
3
ARRÒSALACUBANA
L'arròs a la cubana és un plat fàcil, ràpid i divertit de preparar, però no mengeu molt que l'arròs fa el ventre gros.
Els ingredients necessaris per preparar un plat d’arròs a la cubana són els següents: dos grapats d'arròs, tomàquet fregit, un o dos ous, un all i oli
En primer lloc, introduïu l'aigua a una olla al foc i esperem que estigui bullint A continuació poseu una mica d’oli i un all a una paella Poseu l'arròs dins de l'olla amb aigua bullint Tot seguit com ja estarà l'arròs traieu-lo i escorreu-lo
Poc després quan l’all estigui una mica torrat poseu l'arròs i el tomàquet Mentrestant poseu oli a una paella a part Quan l’oli estigui molt calent poseu l’ou tapeu-lo perquè no embruti la cuina, però no us distragueu perquè no descuideu-vos i pugueu mullar pa a l'ou. És hora de posar-ho a un plat, poseu l'arròs en un plat seguidament trèieu l’ou i poseu-lo sobre l'arròs
I ja heu acabat el plat esperó que hàgiu entès aquesta recepta. Si proveu aquesta recepta acabareu tips com un tinter
Nicolas Cervera Rodriguez, 1A
4
ARRÒSTRES DELÍCIES
L'arròs tres delícies és un plat molt elaborat i complet, serveix tant com acompanyament perquè té molta varietat d’ingredients, o com a plat principal perquè omple i com diu la frase feta”l'arròs fa el ventre gros”
Els ingredients necessaris per a quatre persones són: 4 pastanagues, 100 g de pèsols, 150 g de gambes, 350 g d’arròs, 700 g d’aigua, 1 culleradeta de sal, 3 ous i 120 g de pernil.
Primerament, trenquem els ous i els agreguem a un bol, els batem, després els fiquem a la paella per fer una truita A continuació, agafem una olla, posem aigua i esperem que bulli Mentrestant trossegem la pastanaga i preparem els 100 g de pèsols, primer fiquem la pastanaga i esperem 20 min, tot seguit afegim els pèsols i esperem uns 10 min Escorrem l'aigua i ho retirem tot en un bol
Per una banda, tallem els 120 g pernil en rectangles, els apartem Per l’altre tirem un rajolí d’oli a la paella i agreguem els 150 g de gambes Les deixem fins que es daurin Seguidament, posem a coure els 700 g d'aigua i els 350 g d'arròs, esperem 15 min Per acabar, ajuntem tots els ingredients prèviament cuinats i els donem un cop de calor a la paella
Us recomano a provar de fer-lo a casa perquè aconsegueixes un somriure dels que l’estan menjant. No fa falta que el feu amb tots els ingredients, per la causa de què fa festa. El podeu fer un dilluns només amb la part vegetal, perquè si bona figura voleu tenir molta verdura has de consumir
Jordi Castaño Grau, 1D
5
BATUTAMB BOBA
El batut amb boba és molt nutritiu, molt bo i es pot prendre com a postres o per berenar. També es pot prendre per a “matar el cuc” a qualsevol hora del dia Es pot preparar i prendre amb la família per passar una bona estona i gaudir de la recepta
A continuació enumero els ingredients per fer el batut amb boba: boba, aigua, gel picat, sirope de gustos diferents i la llet
La preparació del boba és la següent: Primerament es posa l’aigua a bullir a una olla fins que surtin bombolles, és en aquest moment quan es posa el boba a l’aigua i es remena fins que suri Seguidament s’apaga el foc i es deixa reposar el boba 15 minuts en l’olla i tapat
Ara és el moment de colar el boba i de posar-lo en un pot de vidre obert a la nevera Després de 30 minuts ja es pot fer servir
Tot seguit ja es pot preparar el batut amb boba. En primer lloc posa dos o tres cullerades grans de boba a un got de vidre En segon lloc afegeix els sucs cremosos i la llet fins la meitat del got En tercer i últim lloc posa el gel picat i remou tot una mica Com a complement es pot afegir una canyeta, una cullereta amb mànec llarg per anar agafant el boba i alguna decoració.
Ara sí, ja tenim preparat el batut amb boba per servir i per menjar
Espero que s’hagi entès l'explicació i us animo a que prepareu la recepta algun dia a casa Estic ben segur que us agradarà Amb aquest àpat “hem menjat, hem begut i gràcies a déu que hem pogut”
Carles Serras, 1C
6
BRAÓALAPAELLA
Aquesta recepta es diu braó a la paella Jo faig aquest plat perquè m’agrada molt tant com per menjar-lo tant com per preparar-lo amb la meva família quasi tots els caps de setmana així doncs comencem
Necessitarem els següents ingredients: 1 Braó, 1 cervesa negra, 1 ceba, 1 branca de romaní, sal, oli d’oliva i boletus al gust tot al pa, pa i al vi, vi o sigui per ordre
Primer de tot en una paella daurem el braó per tots els costats amb un floc d'oli a foc fort. Per segellar i que no perdi els sucs Piquem la ceba petita i afegim feta la tirem una mica de sal i la cervesa, tapem i deixem coure ½ hores depèn de si s’ha cuinat més o s’ha cuinat menys la deixem més o menys temps.
Acontinuació afegim els ceps, donem volta al braó i cobrim d’aigua, aigua bullida allarga la vida Tapem i deixem reduir una altra vegada sobre 1 hora, després destapem i veiem que ja esta la salsa com ens agradi i decorem que quedi ben presentat i a la taula que se'n va.
Espero que us agradi aquesta recepta i la feu moltes vegades a casa amb la família i vosaltres sols així doncs hem menjat , hem begut, gràcies a Déu que n´hi ha hagut.
Javier
Guzmán, 1r C
7
BROWNIE
El brownie és deliciós per un bon berenar sobretot si és un dia per celebrar alguna festa, perquè a ningú li amarga un dolç.Això si, no és gaire saludable si el mengem sovint.
I els ingredients per a 4 persones són: 125 g de xocolata, 2 ous, 75 g de farina integral, 100 g de sucre canya, 80 g de mantega i 75 g de nous
En primer lloc, fonem la xocolata negra i la mantega A continuació batem els ous amb el sucre i després afegim la xocolata desfeta amb la mantega la farina i les nous, només si us agraden Tot seguit posem la pasta al forn i esperem uns 20 minuts fins que estigui fet Finalment, podem afegir alguns guarniments de fideus de xocolata, “perletes” o “lacasitos”.
Aquest plat és originari d’estats units i el seu nom prové del seu color marronós Us animo a fer-la i a tastar-la segur que val la pena i agradarà a tothom, però no us atipeu perquè menjar molt i pair bé no pot ser!!!
Èric Rovira, 1rD
8
COCADE IOGURT
L’origen d’aquesta coca és Francès i es tracta d’un tipus de coca esponjosa
Els ingredients que necessitarem per fer la nostra recepta són: 4 ous, 1 iogurt de llimona, 3 gots de iogurt de farina, 2 gots de iogurt de sucre, 1 sobre de llevat , mig got de iogurt de llet i mig més d’oli , 1 llimona i una mica d’anís
Comencem per separar els rovells de les clares dels ous En un bol batem les clares a punt de neu Després afegim el sucre i tornem a batre Ara posem els rovells que teníem guardats, el iogurt, l’oli, la llet i l'anís Ho barregem tot junt A continuació posem la farina amb el llevat i tornem a barrejar. En últim lloc, afegim la pell de llimona i barregem de nou. Posem la barreja en un motlle de 24 cm de diàmetre El posem al forn ja calent a 180 graus durant 30 minuts Passat aquest temps la nostra coca ja estarà feta
Aquesta recepta es pot fer servir per celebracions d’aniversari o per acompanyar el cafè, que a ningú li amarga un dolç, I ara que ja hem acabat sabeu aquella frase que diu que el millor tall és pel cuiner? Doncs
Àlex Herrera, 1D
9
La coca de xocolata és una recepta que jo i la meva família fem sempre que és l’aniversari d’algun familiar. Sempre que la fem tothom ens felicita perquè està molt bona!!!
Els ingredients que necessitem són, dues masses de pasta de full, crema de xocolata, sucre i un ou
Ara us explicaré el procés d’elaboració de la coca de xocolata, però també us vull dir que aquesta coca també la podem fer farcida de crema catalana en lloc de xocolata i també queda molt bona.
En primer lloc, desenrotllem una de les masses de pasta de full i l'estirem Després agafem una forquilla i la clavem així la massa no puja, tot seguit escampem la crema de xocolata necessària per sobre la massa de pasta de full. Un cop ja ho tinguem desenrotllem l'altre massa de pasta de full i la posem ben estirada a sobre de la crema de xocolata
Quan ja l’haguem ficat a sobre agafem una forquilla i tanquem la massa sellant totes les vores. Seguidament, punxem la massa amb la forquilla perquè la coca no pugui pujar. A continuació trenquem un ou en un bol i el barregem, quan ja estigui ben barrejat, agafem un pinzell de cuina i escampem l'ou per tota la coca Després llencem una mica de sucre per sobre la coca, i si ens agrada li podem posar també pinyons.
Finalment, fiquem la coca al forn durant uns 30-40 minuts aproximadament a 180 graus, foc a dalt i a baix Quan la traiem del forn ja la tindrem llesta per menjar La millor hora per dinar és quan hi ha gana i menjar!!!
Us animo a que proveu de fer la recepta de la coca de xocolata per què pels aniversaris és una coca molt ràpida, fàcil de fer i molt bona, recordeu el millor tall és pel cuiner!!!
Xènia Vila Mateo, 1A
COCADE XOCOLATA
10
“COCIDO MADRILEÑO”
El cocido Madrileño és molt bo per un dia especial com un aniversari o una quedada. És molt complet i et deixa ple
Els ingredients que es necessiten són: pota de porc, pernil, os de pernil, aigua, sal, col, pastanaga, carn de vedella, pota de pollastre, porro, cigrons, all, patata, oli d'oliva, persil, botifarra, xoriço i cansalada
Primerament, posem l’aigua a bullir, l’aigua bullida allarga la vida, tot seguit afegim la carn, una miqueta de sal, quan estigui bullint, a continuació afegim els cigrons, després a mesura que la grassa va tirant espuma l’hem de retirar amb una espàtula
Tot seguit posem una mica de caldo en una altra cassola amb la col, el porro, la pastanaga i la patata.
Seguidament, afegim el xoriço, la botifarra, la cansalada i la verdura
Quan estigui tot tendre agafem una safata i posem el xoriço i la botifarra al costat de la verdura
Finalment, afegim també els cigrons amb la col. D’entrant se serveix el caldo.
Qui no plega un fesol, no menja quan vol Us la recomano molt perquè està molt bo i és perfecte per alguna cosa especial que vulgueu fer. També és perfecte per un dia de molt fred.
David François Charun Núñez, 1D
11
COOKIES DE XOCOLATA
A ningú li amarga un dolç per i per aquesta rao crec que les cookies de xocolata son un esmorzar o berenar ideal sobretot si l’has fet tu a casa; Així que atenció bé per poder-ho fer a casa i així em demostrareu que no som uns llepafils
Els ingredients per aquesta recepta son: farina, mantega, sucre blanc i sucre moreno, espurnes de xocolata, sal i llevat.
En primer lloc en un bol ampli afegim la mantega, el sucre blanc i el sucre morè i remenem fins que quedi com una masa pero no del tot uniforme; En segon lloc agreguem la farina, el llevat i un pessic de sal i a continuació barregem la massa fins que quedi ben formada (que es pugui donar forma),seguidament afegim les espurnes de xocolata i tornem a barrejar fins que les espurnes de xocolata quedin incorporades a la massa
Agafem la bandeja per el forn i el paper de forn i anem fem boles de petites de masa i aplastales ( perquè tinguin forma rodona, si vols li pots donar un altre forma si vols),precalenta el forn a 180ºc i un cop estigui calent, fiquem les galetes al forn durant 20-30 min.
Quan ja estiguin fetes gaudeixelas amb la teva família amics etc
Mariona Rodriguez, 1C
12
CREPS
Les creps són uns postres perfectes, i deliciosos que a la majoria de la gent li agrada, perquè a ningú li amarga un dolç, hi ha bastant varietat de creps: salada, dolça, etc Jo faré la crep dolça
Els ingredients per a 2 persones són: 1 ou, 150 ml de llet no fa falta que sigui una en concret serveixen totes, però jo recomano la llet sencera, 57 mg de ferina, en aquest cas millor que sigui la farina de blat, 200 mg de mantega i 1 sobre de sucre morè.
En primer lloc, agafem un bol, trenquem l’ou i el posem dins En segon lloc, introduïm la llet i la batem amb la batedora elèctrica, ja que així és molt més fàcil i més ràpid, després afegim la farina a poc a poc i posem la mantega a un bol a part i la desfem al microones fins que quedi completament fosa i batem tot, ens hem d'assegurar que no quedi cap grumoll de farina, pel fet de que si no la crep no estarà molt bona i ningú se la voldrà menjar A continuació afegim la mantega i el sucre del sobre i acabem de batre bé, tot seguit aboquem la massa a la paella i quan veiem que està una mica torrada li donem la volta i per continuar repetim el procés, posem la crep en un plat i, finalment li posem la Nutella a la crep i el dobleguem per la meitat
La crep prové de la regió de Bretanya a l’oest de França, però ara mateix són molt famoses en tot el món, és un plat molt fàcil de fer que només es necessiten cinc ingredients
Maite Gallego Hernández, 1D
13
CREPS
La recepta dels creps es pot considerar com un primer plat o com unes postres. També n’ hi han de dolços i salats de fet són d’origen françes. Amb la meva família la fem molt sovint, i si no t’agrada és que ets un llepafils.
Per començar a elaborar aquest plat heu de fer la massa dels creps .Els ingredients que haureu d’utilitzar són: 125 grams de farina, 2 ous, 1-4 de llet, polsim de sal.
Per elaborar la massa agafeu un bol i poseu 125 grams de farina,1/4 de litre de llet i un polsim de sal. Quan ja hageu posat tots els ingredients ho barregeu amb la thermomix. A contiuació, i quan ja ho hageu barrejat la massa i hagi quedat homogènica tapeu el bol amb film transparent i la poseu uns vint minunts aproximadament a la nevera.
Mentre la massa de creps està a la nevera preparareu la crepera, si no en teniu podeu agafar una paella, aleshores quan ja hagin passat els 20 min escalfeu la crepera ho la paella. Un cop estigui calenta poseu una raig d’oli i l’escempeu amb un tovalló, perquè així no s’enganxi la massa del crep. Llavors agafeu una cullera i hi poseu una mica de massa i l’exteneu a la crepera.
Quan tingueu la massa dels crepes feta i una mica torradeta li poseu els ingredients que voleu, en aquest cas jo li he posat xocolata, però li podeu posar: ceba,pernil dolç,formatge, sobrassada…això depèn dels vostres gustos.
I per acabar com una bona dita diu :menjar calent és bon aliment!!
Espero que us hagi agradat fer aquesta recepta ja que, és ideal per provar-ho amb la família.
Laia Planas, 1C
14
L’empanada de carn o de pi (com es diu tradicionalment) és un plat molt bo i bastant típic a Xile, el país natal de meva mare Recomano que es menji amb gana perquè la millor hora per dinar és quan hi ha gana de menjar
Els ingredients que es necessiten per a 6 persones són:
Per la massa: 500g de farina, 1 cullerada de postres de pols per coure, 100g de mantega de porc, mitja cullerada de sal, mitja unitat d’ou i ¼ de litre de llet.
Pel farcit: ¼ de carn de res molta, 500g de ceba, 2 cullerades soperes i mitja d’oli, 2 unitats d’ous cuits, un grapat d’olives negres, un altre grapat de passes dolces i una mica de sal
En primer lloc, per una part es prepararà la massa de l’empanada. Amb la farina feu la forma d’un volcà i al forat hi fiqueu l’oli, la sal, el llevat i la mantega prèviament desfeta en una paella Després afegiu l’ou i la llet de forma pausada per començar a remenar suaument amb les mans fins aconseguir una massa més homogènia.
En segon lloc, deixeu la massa reposant uns minuts i continueu amassant Si la consistència és massa seca, continueu suavitzant amb llet, i viceversa
Un cop amassada, treieu trossos de la massa i feu esferes per tornar a amassar amb un rodet i fer una mena de discos de massa d’un pam de mida aproximadament
A continuació, per l’altre part es prepararà el farcit. Piqueu la ceba mitjanament fina i afegiu els condiments Després, amb tots els ingredients ja posats a la paella, afegiu la carn picada i deixeu en cocció a foc mitjà durant uns 5 o 7 minuts aproximadament
Un vegada deixada en cocció, en cada disc de massa hi poseu una mica del farcit, els tanqueu per la meitat i els hi passeu una pinzellada d’aigua en la junta per evitar que s’obri durant la cocció
Per acabar de preparar aquestes empanades, li doneu un parell de punxades per la superfície amb una forquilla perquè després no acumuli aire al fornejar i les cobriu amb una tela
Per últim, pre escalfeu el forn a 200ºC i poseu les empanades durant uns 20-30 minuts fins que dorin Si voleu, les podeu servir amb la guarnició d’una amanida de tomàquet, ceba i orenga.
Doncs bé, amb guarnició o sense, emplateu-les i porteu-les a taula De segur els convidats les agraeixen molt, perquè el bon aliment fa tornar jove a la gent :)
Norah Paredes, 1D
EMPANADADE PI
15
EMPANADES DE POLLASTREAMB FORMATGE
Les empanades de pollastre amb formatge les vaig tastar en un curs de cuina que vaig fer l’estiu passat a Granollers i em van encantar perquè tenien el seu punt salat, però la ceba li dona un gust dolç que queda perfecta
Els ingredients que necessitem són els següents: 1 massa de pizza, 2 pits de pollastre, 1 ceba, Formatge, Oli, Sal i Pebre. Vinga, anem per feina!!!
Primer de tot s’estira la massa de la pizza (que no estigui molt fina) Tot seguit es talla la massa en cercles no molt grans Després es talla la ceba en quadrats molt petits i es posa bastant oli a una paella i quan l’oli estigui molt calent es tira la ceba, no es pot deixar de remenar perquè si no es crema Un cop ben daurada es deixa a part
Es talla el pollastre en quadrats no massa grans. A continuació quan la paella estigui ben calenta es tira el pollastre (no massa fet) i el salpimentem (sal i pebre) S’agafa el formatge i es posa a la paella fins que es desfaci, no molt Tot seguit s’agafa el pollastre, el formatge i la ceba i es posa tot a la massa de pizza
A continuació es posen tots els ingredients a la massa, es tanca l’empanada i fes el mateix procediment depèn de quantes vulguis fer Pel que fa es posa oli abundant en la paella i es posen les empanades, quan estiguin ben daurades es treuen. Finalment, es posen en un plat i ja es poden menjar.
Espero que si algun dia feu aquest plat el gudiu Perquè és molt senzill i quedareu fascinats Espero que us hagi agradat i que si la feu penseu el mateix que vaig pensar jo: ESPECTACULAR!!!Aquest aliment fa tornar jove a la gent
16
Martí Cotes Gálvez 1A
ENTREPÀ DETRUITADE PERNILSALAT
L’entrepà de truita de pernil salat es un plat que esmorzo molt sovint abans d’un partit de futbol,també pot ser per matar el cuc Vaig conèixer aquest plat fa 2 anys amb el meu germà i ens va agradar molt i per això l’he escollit
En aquest cas la truita sera només per una persona i els ingredient son els següents:Pa,sal,dos ous (depèn per les persones que siguin),tomàquet i oli
En primer lloc agafem els dos ous i els trenquem dins d’un bol En segon lloc agafem una paella i li posem un raig d’oli,per que es vagi escalfant. Seguidament, afagem les dos llesques de pa i les posem dins de la torradora Més tard esperem dos o tres minuts fins que el pa estigui ben torrat, quan ja estigui llest l’emplatem en el plat i podem escampar el tomàquet i oli pel pa.
Tornem a anar per feina amb la truita Afegim tota la barreja amb els dos ous i el pernil i ho afegim a dins de la paella que s’estaba escalfant Esperem a que no estigui líquida la truita.Finalment la trellem de la paella i l’afegim a sobre del pa
Espero que si algun dia proveu de fer la truita hos surti molt bona. Recomano que no es refredi molt la truita perquè si no perdrà molt el gust, i recorda, menjar calent bon aliment
Marc Vàzquez Lozano,1A
17
GALETES
Jo faig aquesta recepta perquè desde 2020 la faig al nadal i em recorda molt, esta molt bona i no és una cosa que feu a la vostra casa cada dia.Les galetes venen de diferents països perquè a cada país han fet unes versions diferents, jo crec que la més popular són les cookies
Els ingredients són: 180 g de mantega, sucre, 1 ou, esencia de vainilla, llevat, farina, sal, sucre glas, lacassets, betún i tot el que tingueu per decorar
En primer lloc agafeu un bol gran,seguidament fiqueu 180 g de mantega un got de sucre i remeneu amb una espumadora. En Segon lloc quan us quedi algú cremós fiqueu un ou,una mica d’esencia de vainilla i torneu a remoure En tercer lloc quan acabeu fiqueu-li dues cullerades de llevat, tres gots de farina i remeneu per últim cop Veureu que han sortit unes mini boletes, doncs agafeu el bol i traieu la masa sobre de la taula. Respecte a la masa començeu a amasar-la amb les vostres mans fins que us quedi una massa més llisa i junta Estireu la massa amb un corró i començeu a fer formes amb la massa Fiqueu-les a la nevera per trenta minuts Després traieu-les i dexeules al forn durant uns vuit o deu minuts a 180º.Traieu -les i dexeules a fora fins que estiguin fredes. Finalment començeu a decorarles com vulgueu
Això ja és opcional si voleu li podeu ficar sal a la massa i no cal que les decoreu. L'important és menjar que us ficareu tips com uns tinters.
Jo recomano molt aquesta recepta perquè està bona, és ràpida i us diverti-reu molt fent-la a casa.Amenjar que ja tinc una fam que mata!
Ivet Pretel, 1rC
18
GASPATXO
El gaspatxo és un plat molt fresc i bastant saludable, normalment està fet per menjar-lo a l'estiu, prové d’Espanya, però el seu origen és d’Andalusia.
Els ingredients necessaris per a 8 persones són: 3 tomàquets vermells, mig pebrot vermell, mig pebrot verd, 2 trossets d’all, 2 ous bullits, un raig d'oli, bastant gel, un raig de vinagre al gust, 1 cogombre pelat, un pessic de sal, bastonets de pa si voleu i una mica d’aigua.
En primer lloc, agafem un recipient vuit i li posem els 3 tomàquets, el mig pebrot verd i vermell, els 2 trossets d’all, la sal i per últim un raig d’oli Després de posar tots els ingredients, ho batem tot amb la batedora. En segon lloc, agafem una olla petita amb aigua dintre per coure els ous Quan veiem que comença a bullir li posem els 2 ous dins l’olla per coure'ls Tot seguit, m’entre es couen agafem un recipient gran i li posem els gels, el raig de vinagre i una miqueta més de sal.També anem pelant el cogombre i tallan-lo a rodanxes.
En tercer lloc, quan ja s’hi han coit els ous, els traiem de l’olla calenta i els pelem Una vegada pelats els posem dins el recipient on hi havia tots els ingredients anteriors i ho tornem a batre tot conjuntament amb el cogombre. Finalment, quan ja està tot ben batut ho posem dins del recipient que hi havia els gels i si voleu li poseu els bastonets de pa, i com diu la frase feta qui té gana, somia amb pa El provem i si veiem que li falta més sal o més vinagre li afegim.
Us animo que ho intenteu fer-ho a casa, ja que és un plat bastant fàcil pel fet que es fa amb 15 minuts, i està molt bo, pel fet que un traguet de gaspatxo mata el cuc Àurea Sánchez,1D
19
KIMCHI
El Kimchi és un plat tradicional coreà que originalment s’utilitzava com un acompanyant del menjar, però que actualment es considera també un plat, el qual es menja tant a Corea del nord com a Corea del sud que té més de 180 variacions reconegudes depenent de l'estació, de l’any i la zona
Els ingredients són: 1 col xinesa, 10 grams de farina d'arròs, quatre dents d’all, un tros de gingebre, dues cullerades soperes de sucre, dos litres d’aigua, tres cullerades soperes de pasta de soja, quatre cullerades soperes de concentrat de peix, dos-cents cinquanta grams de sal, una cullerada sopera de Xile en pols i per últim una culleradeta de llavors de sèsam en gra
En primer lloc, es separen i es tallen les fulles de la col xinesa, tot seguit, es barreja l’aigua amb la sal i es deixa reposar la col durant 12 hores. A continuació es pela el gingebre i es pica amb els alls fins a aconseguir una pasta, després, es barreja la farina d’arròs amb el Xile en pols i una mica d’aigua, s'afegeix, la pasta d’all i gingebre, la pasta de soja, la salsa de concentrat de peix, les llavors de sèsam i el sucre i barrejar-ho Per acabar es treu la col xinesa de l’aigua s’escorre i es fica a la preparació anterior, es fica en un recipient hermètic i es deixa reposar 8 dies.
Després de 8 dies ja està llest per menjar-ho, entre més dies es deixi millor sabor tindrà, com és molt saludable si bona figura voleu tenir, molta verdura heu de consumir.
Sofía ReginaAponte Grajales, 1D
20
KIMCHI
Ara us explicaré aquesta recepta de kimchi El kimchi és una recepta picant típica de Korea que es menja desde fa molt i com m’agrada molt Korea he volgut fer el seu plat típic.
Per fer aquesta recepta necessitem: Una col china, 10 grams de farina d'arròs, quatre gra d’all, un tros de gingebre, dues cullerades soperes de sucre, dos litres d’aigua, tres cullerades soperes de salsa de soja, 250 grams de sal grossa, quatre cullerades soperes de salsa de concentrat de peix i una cullerada sopera de pimenton picant o chile en pols
En primer lloc separem les fulles del tall, després tallem les fulles a trossos i també el tall, si ho prefereixes pots ratllar les fulles en lloc de tallarles o deixar la col sencera, tot depèn del gust de cadascun
Seguidament, en un recipient hi posem l’aigua i la sal grossa, ho barregem tot bé perquè es disolgi la sal Després posem la col china tallada i la deixem reposar amb l’aigua i la sal durant dotze hores aprox
El tercer pas sería preparar la salsa koreana picant Per fer aquesta salsa hem de pelar un tros de gingebre i el posarem a un mortell amb els alls (prèviament pelats) i ho barregem tot junt fins que ens quedi una pasta d’all i gingebre.
Acontinuació adjuntem la farina d'arròs amb el pimenton picant i, hi posem una mica d’aigua freda Hem de remoure bé fins que quedi un tipus d’escabetx Llavors i posem la salsa de soja, la pasta d’all i gingebre, la salsa de peix i el sucre a un vol hi ho barregem tot junt Després ho guardem a la nevera
Per últim quan la col china ja esta la posem dins de la preparació anterior, i removem una mica. Llavors posem el kimchi en un tupper o un recipient hermetic, hi ho deixem fermentar a la nevera durant mínim 8 dies Si voleu que el Kimchi quedi mes picant el podeu deixar més temps a la nevera
Podeu menjar aquesta recepta amb tot però jo us recomano que la menjeu amb arròs, kimbap, carn o pollastre Espero que us animeu a fer o provar aquesta recepta no feta pels llepafils pero si feta pel amants del picant
Valentina Diaz Cano, 1C
21
LLENTIES
Les llenties,és un plat molt popular aquí a Catalunya i Espanya, també tenen moltes verdures sanes i ferro que és bo per la salut i per els ossos del cos No em siguis llepafils
Els ingredients per elaborar aquest plat son: costella de porc, xoriço, ceba, pebrot vermell, pebrot verd, sal, llenties, aigua, patata i tomàquet
Per començar a fer les llenties posem a calentar aigua a una olla, a continuació fiquem el xoriço i les costelles de porc perquè vagi agafant el gust l'aigua, després tallem les verdures, el tomàquet, la pastanaga, la patata i les eboquem a l'olla, seguidament deixem reposar uns minuts, llavors posem les llenties i afegim un pessic de sal, final ment deixem bullir una estona l’aigua amb els ingredients
I ja haurem acabat el plat, estarà llest per servirlo i disfrutar d’unes bones llenties calentes amb la nostre família o amics . Jo us recomano ferles en un dia fred d'hivern perquè recordeu, menjar calent bon aliment
Ivet Diez Romo, 1D
22
LLENTIES
Les Llenties és el meu plat preferit perquè ho fa la meva mare i m'agrada molt menjar-ho i fer-ho Ho conreaven els neolítics, probablement originada d'Àsia menor
Els ingredients són: 150 grams de xoriço, 300 grams de llenties,1 pastanaga, 1 ceba, 1 gra d'all, 1 fulla de llora, oli d'oliva, patates,1 cullerada de pebre de la Berà, 1 litre d'aigua (caldo de carn o verdura, opcional) i sal al gust
En primer lloc, rentem les llenties i tallem totes les verdures (pastanaga, all i ceba) quan ja estiguin agafem una olla i fiquem l'oli d'oliva i l'all 1 minut, quan passi el temps posem la fulla de llora
En segon lloc, agregem la ceba picada i esperem fins que es posi en un to transparent quan ja estigui incorporem els glaçons de pastanaga hi ho cuinem 2 o 3 minuts
Ara és el moment de posar les rodanxes de xoriço en el nostre sofregit Afegim el pebre i ràpidament remenem perquè no se'ns cremi.Tot seguit posem les llenties i les deixem uns 2 minuts remenant de tant en tant
Acontinuació posem l'aigua a l'olla i cuinem a foc mitjà durant 25 minuts amb l'olla tapada, passat el temps, el destapem.
Finalment, provem les llenties amb xoriço i rectifiquem de sal si fos necessari i Menjar calent, bon aliment, després afegim les patates tallades a daus i les posem a cuinar durant 20 minuts a foc suau
Una vegada ha passat el temps apaguem el foc i deixem reposar les llenties entre 5 i 10 minuts, fora del foc abans de servir.
Us animo a fer la recepta i recordeu Menjar recalentat, doneu-li al gat Actualment el més gran productor mundial és l'Índia i l'exportador més gran és el Canadà.
Abel Carreta Masfarné, 1C
23
LLIMONADA
La llimonada és una beguda deliciosa i refrescant que sobretot es gaudeix a l’estiu I com diu la frase feta de la llimonada si la vida et dona llimones… Fes llimonada. Comencem.
Els ingredients que es necessiten per uns 15 són : 450 ml d’aigua, 100g de sucre i 5 llimones
En primer lloc, aboquem els 450 ml d’aigua amb els 100g de sucre en una cassola, encenem el foc hi o deixem bullir 1 o 2 minuts mentres barregem Tot seguit, després de bullir el sucre amb l’aigua, tallem les 5 llimones per la meitat i agafem l'espremedora elèctrica o manual, i espremem les llimones. A continuació, en una ampolla de vidre gran, fiquem uns quants gels, ja que la llimonada és molt refrescant i aboquem la llimona espremuda amb l’aigua amb sucre Per acabar si volem li podem afegir una mica més d’aigua perquè no quedi tan àcida i algunes fulles de menta El posem a la nevera una horeta i ja pots gaudir
Recomano molt la llimonada, perquè és molt bona recepta perquè a més a més que és molt deliciosa i refrescant és molt ràpida i fàcil de fer Prova de fer-la un dia que faci molta calor i ja veuràs com em dones la raó A més a més, aire, sol, all i llimona, poca feina al metge dona.
Noa González Mena, 1D
24
XOCOLATA
Presento el meu plat de maduixes amb xocolata que el vaig començar fent-ho com un treball de classe i va acabant sent el meu postres preferit He escollit aquesta recepta perquè la maduixa és la meva fruita preferida, i ho explicaré amb tots els pèls i senyals Aleshores, anem a ficant-nos les piles! Acontinuació, els ingredients.
Maduixes, una tableta de xocolata, sucre, encenalls de decoració, bol i cullera, pals i un plat
Per començar, netegem i tallem les maduixes i les reserbem a un lloc de temperatura freda Acontinuació, agafem la tableta de xocolata i ho calentem amb una mica de llet perquè no es cremi al microones i ho posem per 3 min Ara, treiem el xocolata del microones. Després, agafem les maduixes i les fiquem en uns pals Seguidament, sota un bol començem a afegir-li xocolata a les maduixes lentament
Quan haguem acabat, agafem els encenalls del sabor que haguem escollit (jo en aquest cas, he escollit de coco) Podeu escollir del sabor que vulgueu vosaltres. Jo recomano que li fiqueu encenalls per que li dona mes sabor, pel que fa que puguis disfrutar més
Quan acabem de posar-hi tota la decoració que vulguem anirem a la nevera i deixarem reposar les maduixes durant uns 15, 20 min. Jo recomano que aneu amb peus de plom i aneu mirant les maduixes, perquè tampoc volem que es refredi massa
Quan passi el temps, ja les podem treure de la nevera I, a posar-se les botes!
Jo recomano aquesta recepta per què es façil, rapida, bona i barata Si no teniu idea de que poder-ne fer per aquell sopar de familia d'última hora, aquí teniu la solució És molt bona i, si vols, li podeu afegir nata Ala majoria de gent crec que li pot agradar, i aquella gent tan especial que diu que no li agrada, ja veureu que quan ho provin, no ho podran deixar-ne res al plat!
Victòria Fernandez, 1A
MADUIXESAMB
25
MAGDALENES
Les magdalenas és un bon esmorzar perquè a ningú li amarga un dolç i dóna molta energia per els matins i per les tardes
Els ingredients que necessitem per a sis persones son: quatre ous, 275 grams de sucre, 200 mil lilitres d’oli, 100 mil lilitres de llet, una taronja, una mica de sal,15 grams de llevat i 325 grams de farina
En primer lloc, agafem un bol i posarem quatre ous, després afegim 275 grams de sucre, i el batrem Quan ja hem acabat de barreja fiquem 200 mil lilitres d’oli, i també 100 mil lilitres de llet, i el barregem un altre cop A continuació ratllem una taronja, i fiquem una mica de sal, després posarem 15 grams de llevat i també 325 grams de farina, ho remenem tot un altre cop Per acabar ho col loquem en els motlles i al forn a 180 graus durant 22 minuts
Jo us recomano fer aquesta recepta perquè és bufar i fer ampolles i és molt divertit fer-les, i estan molt bones
BethTeruel, 1D
26
MOUSSE DE LLIMONA
La mousse de llimona és un plat molt dolç amb uns sabors cítrics que exploten a la boca Animeu-vos a tastar-lo i no sigueu uns llepafils
Per fer-la necessiteu aquests ingredients: 60 g de mantega desfeta, un paquet i mig de galetes Maria Dorada, 400 ml de nata per muntar, 250 g de formatge per untar, 350 g de “lemon curd”, 150 g de sucre, 3 clares d’ou, 11 fulles de gelatina (2 g cadascuna), 5 ml de suc de llimona i 45 ml d’aigua.
Primer de tot, per la base tritureu un paquet i mig de galetes Maria Dorada, després afegiu la mantega i ho combineu Per acabar, ho fiqueu a un motlle i aplaneu
Per fer la mousse en una batedora elèctrica poseu la nata durant un minut al màxim potència Després afegiu el sucre i el deixes 3 minuts Seguidament, li fiqueu el formatge per untar i barregeu fins que tingui una forma homogènia. Per altra banda, poseu a calentar al bany maria 200 g de “lemon curd” Mentre que agafa temperatura hidrateu 8 gelatines Quan estiguin hidratades les fiqueu al “lemon curd” i mescleu Per acabar, barregeu les dues masses, li poseu 3 clares d’ou batudes, ho fiqueu al motlle i ho deixeu 4 hores a la nevera.
Per començar la cobertura poseu a calentar el suc i l’aigua alhora que hidrateu 3 fulles de gelatina. Quan estiguin hidratades remeneu el suc amb la gelatina fins que no quedi rastre de les fulles Després afegiu 150 g de “lemon curd” i torneu a barrejar, quan estigui tot unit trèieu del foc i ho fiqueu al motlle Per últim, deixeu reposar a la nevera 2h i quan surti a menjar
Després de fer-la només us falta provar-la i gaudir-la tant com jo Espero que us agradi i com diuen a ningú li amarga un dolç
Ivan Fijo,1C
27
PADE PESSIC DE IOGURT
Jo la feia amb la meva àvia i es un record que tinc d’ella i com a la meva familia ens agrada molt doncs la seguim fent i NO SIGUIS UN LLEPAFILS.
Els ingredients que necessitem són:1 iogurt natural, amb l'envas del pot de iogurt l’utilitzarem per més ingredients, 3 envasos del pot de iogurt de farina, 2 envasos del pot de iogurt de sucre, 3 ous, ½ sobre de llevat químic , 1 envas del pot de iogurt d’oli d’oliva i per últim la ralladura d’una llimona.
En un bol introduirem tots aquests ingredients: primer fiquem el iogurt natural després la farina, el sucre, 3 ous, ½ llevat químic, l’oli d’oliva i per últim introduim la ralladura d’una llimona Després ho barregem tot jo en aquest cas o barrejarem amb la batidora però o podeu fer a mà si voleu
Quan ja estiguin tots els ingredients barrejats o introduirem a un motlle, jo en aquest cas o ficaré en un motlle rodó però o podeu fer amb qualsevol altre motlle,quan ja estigui posat tot o ficarem al forn a 180 graus durant 90 minuts quan ja hagin passat els 90 minuts O deixarem refredar 10 o 20 minuts i quan ja hagin passat els 10 o 20 minuts o desmotllem i ja estaria a punt per menjar
Us convido a que vosaltres també ho feu a la vostra casa per que és una recepta que és molt fàcil de fer “Amb molt gana no hi ha pa dur”.
28
Lola Ortega Raig , 1rC
PAELLA
La paella és un plat molt típic i que agrada molt a la gent AValència es fan moltíssimes pero arreu d'espanya també es pot menjar. No siguis un llepafils i prova aquest plat tan bo.
Els ingredients que es necessiten per fer una paella són: Gambes, Ceba, tomàquet, pebrot vermell i verd, aigua, arròs, azafran, sal, pebre, cloïsses i sepia
primer talleu en trossos petits la ceba i els pebrots Quan estiguin tallats, o fiqueu a una paella gran amb oli d’oliva Acontinuació i quan ja estigui fet el sofrit integreu el tomàquet triturat Seguidament poseu les gambes i la sepia introduïu l’aigua fins que quedin tres dits Després li fiqueu les cloïsses i espereu a que l'aigua comença a bullir. aleshores li integreu l'arròs i espereu uns 40 minuts Després d’aquests 40 minuts ya es pot provar y si esta feta ya es pot posar en plat i menjar
Espero que os hagi agradat aquesta recepta, jo la faig molt a casa I ya sabeu l'arròs fa el ventre gros
Noa Lechuga Cobo, 1C
29
OUS FARCITS
En aquesta recepta veureu unes de les meves receptes de plat preferides que son els ous farcits Aquesta recepta es una de le meves preferides per que la menjo des de que sóc molt petit i perquè és molt fàcil de fer i molt bona, I per últim és d’origen de Italia.
Els ingredients dels ous farcits son: ous, tonyina,ceba i si vols (es opcional) maionesa
Per començar es posen els ous a la cassola amb aigua i posar-los al foc Un cop que l’aigua comença a bullir, hem de deixar-los bullin 10 minut Un cop passats aquest 10 minuts els posem amb aigua freda i els deixem refredar Quan ja estiguin freds, els palem i els tallem per la meitat. Posem els rovells en un plat i afegim la tonyina, la ceba tallada molt petita i la maionesa Ho aixafem tot i ho barregem fins que quedi fet una pasta Amb una cullera anem agafant la pasta omplim el robell del ous I per últim però no menys important ho hem de posar a la nevera per que sa de menjar fret.
Aquesta recepta és molt fàcil i bona i jo us recomano molt aquesta recepta, Espero que us hagi agradat i recordeu panxa plena, cor content
Nil del Villar Vila, 1C
30
PASTÍS DE FORMATGE
El pastís de formatge és un plat molt especial per mi, perquè ho vaig aprendre a fer amb el meu pare, quan tenia 7 anys. Encara ho segueixo fent, perquè m'entreten.
Els ingredients, són els següents: 350 g de formatge, 2 ous XL, 175 g de nata, 35% mg de crema de llet o nata per batre, 100 g de sucre i 40 g de farina de blat de tot us. Vinga!Anem per feina
En primer lloc, agafem un molde i un vol. Després, posem a 200 graus el forn. Seguidament, introduïm tots els ingredients necessaris al recipient A continuació batem la barreja d’ingredients, sense que quedin grumolls Tot seguit, posem la massa al forn a la mateixa temperatura d’abans i esperem 45 minuts Mentrestant, podem anar recollint, per organitzar-nos millor. Finalment, ja podem treure el pastís del forn, però primer, agafem una forquilla i la clavem per saber si ha quedat esponjós Una vegada ja comprovat, podem emplatar-ho
I així, és com he aconseguit fer un pastís de formatge És divertit, entretingut i fàcil de fer Ya teniu un postre més per la família o convidats El millor ingredient per una recepta, és l’amor Us animo a ferla!
Nuria Rivero Costa, 1A
31
PASTÍS DE GALETA
El pastís de galeta és un plat que fa la meva mare sovint, ja que és una tradició familiar que es fa en tots els aniversaris i perquè és bufar i fer ampolles. Vinga, anem per feina.
Els ingredients necessaris per elaborar-lo són: 100 g de sucre, 500 g de llet, 50 g de farina de blat, 3 ous, 1 cullerada de sucre vainillat i unes quantes galetes.Aquesta recepta està assignada per unes vuit persones.
En primer lloc, heu d’introduir tots els ingredients menys les galetes dintre de la thermomix. Tot seguit, programeu-la en: 7 min, 90°, vel 4 Pel que fa a la thermomix, si no teniu a casa, podeu batre a mà fins a tindre una massa homogènia
Acontinuació, exteneu ⅓ de la massa sobre un bol (preferiblement quadrat o rectangular). Després escampeu unes quantes galetes a sobre
Continueu repetint el pas previ, és a dir, una capa de massa i una de galetes. Finalment, exteneu la massa restant a sobre de tot Introduïu a la nevera durant unes 3h Amés a més, podeu decorar al gust amb llavors de xocolata o qualsevol altre ingredient dolç que us agradi
Espero que el meu plat us hagi sigut fàcil d’elaborar Sobretot espero que us agradi el resultat final tant com a la meva família
Hernan Burgueño Martín, 1A
32
PASTÍS DE MERMELADA
El pastis de mermelada es un pastís molt bo, que sempre fa la meva mare.
Els ingredients que es necessiten per unes 10 persones (menys o menys) serien: 7 ous, 1 got de sucre, 1 got de farina, mermelada, mantega i sucre glas, també es pot agregar galetes ratllades o nous.
En primer lloc s’agafen els 7 ous i es baten amb el got de sucre durant 5-10 minuts fins que es fesi una massa, després a la massa pujada li agregues un got de farina, es barreja i s’espera a que es faci la massa.
Seguidament s’ha d’agafar una safata, a continuació es munta la mantega a la safata i es verteix la massa.
Per finalitzar es fica al forn durant 5-7 minuts a 200c .Quan estigui fet es unta la mermelada a sobre i es fa un rulo.Asobre del rulo es pot posar nous,galetes ratllades o sucre glass.
Espero que feu la meva recepta per què és un pastís molt bo, fàcil i ràpid de fer Sofía Pérez Bychenko, 1D
33
PASTIS DE PASTANAGA
Aquest és un pastis molt tradicional en la meva família, perquè una vegada el vam provar a una festa a casa meva i es va tornar el postre preferit de tota la meva família.
Els ingredients per a 5 persones son, 200 grams de farina, 100 grams de sucre blanc i marró, 3 ous, un got d’oli de girasol, 10 grams grams de nous moscadas, una cullereta de sal, bicarbonat, canyella i vainilla liquida, un sobre de llevat, 500 grams de pastanaga i 200 grams de nous
En primer lloc agafarem la farina, nous moscadas una cullaradeta de sal, bicarbonat, canyella, nous i un sobre de llevat. Tot seguit barregem els ingredients secs fins que es barregi molt bé Ara agafarem un altre vol i li afegirem sucre blanc i marró, ous, oli de girasol, pastanaga i una cullerada de vainilla liquida A continuació quan acabem de ficar els ingredients barregem molt bé i li afegim el vol dels secs, barragem fins que tot quedi ben barrejat i el deixarem apartat amb un drap a sobre Després agafarem un motlle per el pastis, de la mida que vulguis, que no sigui ni molt petit ni molt gran, mitjà Finalment, agafarem oli de girasol o mantega i li fiquem al motlle Ara escalfarem el forn a 180 g i el deixarem 20 minuts, si no esta fet el deixem 5 minuts més, i així fins que estigui fet. Per mirar si esta fet agafarem un escuradents i anirem punt chan per diferents llocs el pastis
Ara ja estara el vostre pastis, espero que us agradi i que el proveu a casa, perquè menjar calent bon aliment,té molt bona pinta, i per el amants dels dolços és totalment recomanable Recordeu que el bon aliment fa tornar jove a la gent
Mariona Bartolì Fernández,1A
34
PASTÍS DE XOCOLATA
El pastís de xocolata és unes postres molt bo, també es pot fer servir per celebrar un aniversari, a més és una recepta fàcil i ràpida i està per llevar-se’n els dits.
Els ingredients que faré servir són els següents: 3 ous, 1 iogurt, 1 got de la mida del iogurt d’oli, 2 gots de la mida del iogurt de sucre, 3 gots de la mida del iogurt de farina, un sobre de llevat i polvus de xocolata desfeta al gust.
En primer lloc, agafarem 2 bols i tres ous i separarem la clara del rovell Posem els rovells en un dels bols i agafarem un iogurt natural En segon lloc, utilitzarem la mida del motlle del iogurt posant oli per abocar-ho al recipient amb la resta d’ingredients. Tot seguit, repetirem la mateixa operació però, aquesta vegada amb dues mides del iogurt de sucre blanc Acontinuació, farem el mateix però amb tres mides del iogurt de farina de blat Després, afegim polvos per fer xocolata desfeta al gust. Més endavant, afegim les clares que teníem apartades i bareixem tota la massa fins que quedi homogènia Finalment, afegim un sobre de llevat i portem la nostra massa al forn durant 20 o 25 minuts a 180°, quan acaba ho deixem reposar i ja podríem gaudir del nostre pastís de xocolata!
Us animo a fer aquest pastís de xocolata! Que a ningú li amarga un dolç!
Laia Serra Joya, 1D
35
PATATES XIPS
Les patates xips, és una recepta que el meu pare va provar de fer un dia a casa i la veritat que li van sortir molt bones Desde aquell dia, sempre que bé un convidat a casa els hi fem
Els ingredients per a 4 persones són els següents: 3 patates,un pols de sal i mes o menys tres dits d’oli.
En primer lloc, agafem 3 patates i les palem Acontinuació les rentem i les tallem en rodanxes molt fines.Tot seguit agafem una paella i posem aproximadament tres dits d’oli,a foc mig Després,hem d’anar per feina perquè sinó el oli sens pot cremar quan veiem que l’oli comença a bullir, i tirem les patates que aviam tallat Seguidament quan ja comencen a torrarse agafem un plat , i posem dos trossos de paper per treure el li sobran i les nem traient poc a poc. Finalment tirem un pols de sal i llestes per menjar.
Os animo a que proveu de fer aquest plat, perquè és una manera de poder sorprendre a la vostre familia o convidats i també per poder matar el cuc abans de menjar.
ArianaTriguero, 1A
36
PIZZA
M'agrada molt fer-la amb la família, és molt fàcil i fent-la ens divertim molt Es va crear a Itàlia, exactament a Nàpols i durant aquests anys a estat un dels plats més coneguts allà, començem
Els ingredients que utilitzarem per fer la massa són: 400 g de farina, 200 ml d’aigua, 20 g de llevat, una cullerada de sal i 50 ml d’oli i aquests seran els ingredients que utilitzaré jo per omplir la pizza: tomàquet fregit, formatge,saltchiches, un ou i orenga
En primer lloc preparem els ingredients per fer la masa Acontinuació posem els ingredients a la thermomix seguint aquest ordre: 200 ml d’aigua i 50 ml d’oli durant 1 min a 37ºC, velocitat 1, desprès afegim 20 g de llevat i barregau a velocitat 5 durant 5 segons, per últim posem els 400 g de farina i la cullerada de sal durant 1 min, función amasar Quan s’hagi barrejat tot posem-la en un bol amb un drap durant 2h. Quan passin les 2h fem la forma de la pizza al nostre gust, ens podem ajudar amb farina per estendre-la millor Tot seguit preparem els ingredients que volguem posar a la pizza Posem els ingredients a la masa i per últim escalfem el forn fins que arribi a 220ºC i deixem-la fins que estigui al nostre gust, menjar calent és bon aliment!
Espero que t’hagi agradat perquè si no vol dir que ets un llepafils i ho hagis entes el millor posible.
Berta Sánchez Romo, 1C
37
POLLASTREALCURRY
El pollastre al curry va ser el meu primer plat que vaig fer quan tenia 6 anys amb la meva mare.
Els ingredients, són: oli, all, sal, pebre negre, salsa de tomàquet, curry, pit de pollastre, nata per cuinar, julibert i ceba
Per començar posem una mica d’oli a la paella a escalfar a foc mig Quan estigui calent l’hi afegim 2 cebes picades i 4 dents d’all, una mica de sal perquè es cuini més ràpid i pebre negre Remenem tot i deixem que es cuini 5 minuts
Després de que hagin passat els 5 minuts hi afegim 5 cullerades de salsa de tomàquet, 2 cullerades de curry, i tot seguit barregem i deixem que es cuini durant 2 minuts
Ara és el torn de afegir els pits de pollastre, pugem una miqueta el foc i barregem. Quan hagin passat 3 minuts es el torn de afegir 400 ml de nata per cuinar i barregem Deixem a foc suau durant 2 minuts més perquè hi hagi concentració en sabors i que s'acabi de cuinar el pollastre, i si es menja calent, bon aliment
Per finalitzar pots posar-li el julivert per sobre
També pots acompanyar la recepta amb arròs que fa el ventre gros O amb el pa mudat i el vi usat
Us recomano molt aquesta recepta perquè està molt bona i és molt fàcil de fer i que disfruteu!!
Bruno Valles, 1A
38
“POLVITO URUGUAYO”
Aquest plat l'he escollit, perquè és un plat canari i com la meva família és d'allà , un dia vaig anar, el vaig provar i em va encantar.També amb aquest plat as d'anar amb molta cura “al pa, pa al vi, vi”
Els ingredients d´aquesta recepta son:dolç de llet, galetes(Maria es opcional), merenga i nata.
Encara que les quantitats i els ingredients son una referencia perquè si t'agrada més la galeta doncs posa-li mes galeta , que t'agrada més el dolç de llet doncs posa-li més dolç de llet
Primerament s'ha agafa el merenga, després es posa en un vas metàl lic, i és molt fins que quedin uns tipo de polvos. Acontinuació amb el polvos de merenga, fas una mena de pasta amb la nata Després agafes un vas i poses la galeta, el dolç de llet i la pasta de merenga, i després el deixes 30min a la nevera perquè agafi consistència després el treus de la nevera agafes una cullera i a menjar aquest postre tan bo I finalment tot junt ja estaria fet el nostre “Polvito Uruguayo”.
I finalment espero que proveu aquest plat tradicional de Canaries i que us agradi tant com m'agrada a mi.
I recordeu “El bon aliment fa tornar jove a la gent
Yeray Bacardit,1C
39
PÚDING
El púding és d'origen anglès millor dit d’Anglaterra, anomenada la pàtria dels púdings. I amb aquest plat no hi ha alegria amb la panxa buida
Els ingredients per a fer un púding per a 4 persones són: 2 barres de pa, 2 tasses de llet (dona igual quin tipus de llet facis servir), 1 tassa de sucre, 3 ous sencers i caramel líquid
Acontinuació us explicaré com s'elabora el púding.
En primer lloc, es talla el pa a daus i es passa a un bol, a continuació es fica les 2 tasses de llet al bol junt amb el pa i es deixa reposar 20 minuts
Un cop ja han passat els 20 minuts s'afegeix la tassa de sucre i els 3 ous al recipient amb el pa i la llet.
En segon lloc, es barreja tot amb una espàtula i després amb la batedora Un cop tot barrejat es posa tot al recipient que prèviament li hem posat caramel a la base. Quan estigui tot col·locat al recipient, s'encén el forn a 180°C durant 15 minuts, mentre la barreja una mica
Un cop el forn escalfat es fica la barreja al forn a 200°C durant 45 minuts
I per finalitzar un cop el recipient tret del forn es deixa reposar 1 hora fora del forn i un cop passa l’hora es posa a la nevera
El púding és un postre o un plat dolç, per cert, com diu la frase feta a ningú li amarga un dolç
Àlex Cruz, 1D
40
“SALMOREJO CORDOBÉS”
El “salmorejo cordobés” és un plat típic de Córdoba. Ho vaig provar quan vaig anar al poble del meu avi amb la meva família És semblant al gazpacho la diferencia es que el salmorejo té més densitat
D’entrada us explicaré els ingredients que necessiteu. Heu de tenir 1 kg de tomàquets, 100 grs de sal, 200 grs de pa, 100 grs d'oli d'oliva virgen extra, 1 dent d’all, un ou i pernil ibèric
Una vegada que ho teniu tot començeu tot el procés. En primer lloc heu de netejar i triturar els tomàquets, després coleu els tomàquets per treure la pell i les llavors perquè el millor tall es pels cuiners Segidament heu de posar en un bol els següents ingredients el pa, l’oli, l’all i la sal tritureu-ho tot. Finalment poseu a coure el ou, quan a estigui fet ho partim en trossets petits juntament amb el pernil ibèric hi posem per dalt amb un rajolí d’oli
Us animo a fer-lo per l’estiu molt refrescant i està molt bo!!! Amb pa i vi es fa més curt el camí
Martina Álvarez, 1A
41
SÍPIAAMB MANDONGUILLES
El plat de sípia amb mandonguilles, és molt bo i segur que us agrada molt
Els ingredients són: 2 ous, 300 g de carn de porc, 300 g de carn de vedella, 1 all, una mica de julivert, farina blanca, 1 ceba, tomàquet fregit, 1 got de vi negre i mig litre de caldo de peix
A continuació us explicaré com es fa la sípia amb mandonguilles En primer lloc, es pon els dos ous a un bol, i es baten, després s'afegeix l’all i el julivert picats, i es remena tot una mica Seguidament, s’adjunten les dues carns i el pa ratllat, es barreja fins tenir una massa homogènia. Posteriorment amb la massa es fan pilotes, s'enfarinen i es fregeixen.
Ara anem cap a la sípia, primer es neteja, un cop neta es talla en trossos petits, es posa a la cassola amb una mica d’oli, i s’espera que l’aigua de la sípia s’evapori. Un cop s’evapori l’aigua la sípia es retira de la cassola, a la mateixa cassola hi tirarem la ceba ratllada i el tomàquet fregit Un cop estigui sofregit es tira un got de vi negre, i s’espera que s’evapori l’alcohol, a continuació es posa el caldo de peix Quan bulli es tira la sípia a la cassola i després les mandonguilles. Recordeu menjar calent bon aliment. Ha d'estar 30-40 min a foc mitjà o fins que la sípia estigui tendre
Aneu per feina i feu aquesta recepta a la vostra família que segur que els hi encantarà i triomfareu.
Roc Badillo, 1A
42
“TORTETES”
La recepta de les tortetes, no es pot dir que sigui molt saludable pero de tant en tant a ningú li amarga un dolç Les tortetes són un plat que m’encanten, tant, com per menjar-les, com per cuinarles,són molt entretingudes de preparar
Els ingredients són: 150g de farina, 25g de sucre blanca ( també pot ser qualsevol tipus de sucre),2 ous mitjans,50g de mantega,200ml de llet sencera,unes gotes de essència de vainilla,12g de llevat en pols i una mica de sal fina
En primer lloc en un bol removem tots els ingredients secs,farina,sucre,llevat i sal
En segon lloc en un altre bol els líquids,ous batuts,mantega desfeta i essència de vainilla.A continuació incorporem els ingredients secs,amb una vareta incorporem els líquids i aboquem la llet
En tercer lloc escalfem la paella a la temperatura 6, una vegada escalfada aboquem una cullerada de la barreja de tortetes, començant a abocar-ho per el mig,perquè així la propia massa agafa la seva forma,si la torteta no qualla és perquè la paella està molt freda,i si per el contrari li surten moltes bombolles de cop es que la paella esta molt calenta Una vegada surten bombolles per tota la torteta amb uns 20-30 seg li donem la volta amb una espàtula perquè es faci l’altre costat.
Per últim si volem li podem afegir d’acompanyant ja sigui nutella,fruits secs …etc
També us dic amb aquesta recepta ningú pot dir d’aquesta aigua no veure perquè estan molt bones.
Maria Gómez, 1C
43
TIRAMISÚ
El tiramisú és un plat molt bonic i deliciós. Queda molt bé si es posa a una festa, ja que el tiramisú té fama de ser complicat de fer Així mateix, es pot servir de moltes maneres i a cada lloc es fa d'una manera diferent, és un plat molt famós
Per a fer el tiramisú per a 5 persones necessites: 500 g de formatge mascarpone, 16/28 melindros, 6 tasses mínim de cafè fred, 100 g de sucre (5 culleres petites), 5 ous separant la clara del rovell i xocolata amarga en pols.
Anem a pams, d’entrada separem les clares i posem els rovells amb quatre culleres de sucre, batem fins que quedi una massa d’un groc pàl lid Seguidament, posem el mascarpone i batem En un altre bol posem les clares i el que queda de sucre, ho barregem fins al punt de neu.
Tot seguit barregem totes dues masses intentant no treure l’aire que hi hem posat amb el punt de neu.
Per acabar posem una capa d’aquesta massa en un motlle fàcil de desmunt llar.
Finalment, posem una capa de xocolata amarga en pols, si volem un acabat més dolç, pots barrejar la xocolata amb una mica de sucre, preferiblement moreno.
Perquè quedi ven bo ho deixem tot, mínim, 9 hores a la nevera Si és bufar i fer ampolles!
Recomano molt que intenteu aquesta recepta tot i que, no molts cops perquè és un pastís i no és gaire sa. També que us millori un dia, una festa o una celebració
Judith Bonillo Laso, 1D
44
“TORTITAS”
Les tortites són un plat deliciós per a un esmorzar o un berenar és un plat tan bo que quan li donis a provar a un amic pensarà que ets un xef professional Les tortites són un plat molt típic de les pel lículesAmericanes
Els ingredients són: 50 g de mantega, 200 g de farina, 2 ous, 30 g de sucre, 1 cullerada de llevat químic i una cullerada de sal
Per començar evoquem la mantega en una paella i la fonem durant dos minuts fins que estigui completament fosa.
Tot seguit hi aboquem la llet, el sucre, els ous, la farina, el llevat i la sal, després la mesclem durant deu segons a la velocitat 5 de la thermomix.
Acontinuació hi aboquem mitja cullerada de mantega fosa a la paella Acontinuació posem la massa a la paella durant un o dos minuts, quan estigui torradeta la gires a l’altra banda, ara repetim el mateix procés de posar massa a la paella per fer més tortites, però les que ja hagis fet posa-les en un plat amb un altre a sobre per què com diu la frase feta menjar calent bon aliment
Per finalitzar les tortites soles estan bones, però si li poses Nutella i fruites com per exemple plàtan, poma Per sobre estan delicioses Ara ja sabeu com fer una bona recepta de les tortites
Daniel Lara Soto, 1D
45
TRUITADE PATATES
La truita de patates es un dels meus plats preferits i a més és bastan fàcil de fer Es un plat, o més ben dit una tapa, típica d’espanya.
Els ingredients per a fer la son: Patates, ceba, oli, sal i ous Les quantitats dels ous i de les patates depenen de per a quantes persones sigui la truita, es un ou per persona i una patata per persona. En aquest cas jo la he fet per a 4 persones així que utilitza-re 4 ous i 4 patates.
Per elaborar la recepta, en primer lloc agafeu les patates, les renteu, les peleu i les talleu a quadrets ni molt grans ni molt petits A continuació les poseu a fregir a la fregidora o a la paella, amb molt d’oli. Un cop les patates estiguin fetes les traieu de la fregidora o de la paella i els hi poseu sal
Seguidament, agafeu la ceba, la talleu a tires i la fregiu a la paella amb oli fins que estigui daurada
Després trenqueu i bateu els ous dintre d’un bol Tot seguit afegiu les patates i la ceba en el mateix bol on estan els ous batuts.Tireu la barreja a la paella amb oli i el foc mig.
Ara heu d’anar per feina per uè no s’us cremi, quan una fina capa de baix de la truita estigui feta la gireu, perquè es faci de l’altre banda. I finalment quan ja estigui del tot feta la traieu del foc i la serviu.
I ja podeu disfrutar de la vostre truita de patates que menjar calent bon aliment
Aina Pujol Duran, 1A
46
TRUITADE PATATES
La truita de patates es un plat molt típic, a mi m'agrada molt preparar-ho, sobretot si és amb el meu avi, que és qui m’ha l’ha ensenyat Ell s’hi deixa la pell perquè sorti bona El procés d'elaboració per fer aquesta recepta és intermig, és a dir, no és ni fàcil ni difícil. La truita de patates prove d’Espanya
Per fer aquesta recepta necessiteu: un kilo de patates aproximadament, vuit ous, una ceba,sal,i per últim bastant d’oli.
En primer lloc, peleu i talleu les patates en forma quadriculades, que siguin de la mateixa forma més o menys En segon lloc, agafeu una ceba i la peleu, tot seguit la trossejeu Seguidament, batiu 8 ous en un bol bastant gran, així poden cabre tots sense problemes, i li poseu una mica de sal
Acontinuació, fregiu el kilo de patatas amb la ceba ja trossejada en una paella amb dos o tres dits d’oli i deixeu que es facin entre 10 o 15 minuts, depenent del tamany i la forma de les patates
Finalment, traieu les patates ja fregides de l'oli i ajunteu amb els ous batuts a una altra paella amb molt poc d’oli Tot seguit, deixeu que es vagi fent a foc lent i als 5 o 10 minuts aproximadament l’hi doneu la volta
Espero que us hagi agradat, i que pogueu fer-la o intentar fer-la a casa. I fins aquí s’ha acabat el bròquil Gràcies per la vostra atenció
1C
47
Yael Martinez
