Frango com farofa de abobrinha Modo de preparo
Ingredientes
Frite metade da cebola, adicione metade do alho e deixe dourar.
2 cebolas médias em rodelas 6 alhos amassados 1 kg de sobrecoxa de frango Água 1 abobrinha grande ralada 1 colher de sopa de manteiga 4 ovos Sal a gosto 3 xícaras de farinha de mandioca 1 xícara de uva passa Cebolinha picada a gosto (opcional)
Coloque a sobrecoxa e adicione água quente aos poucos, com a panela tampada, para cozinhar o frango. Aproximadamente 40 minutos. Rale a abobrinha e reserve. Doure na manteiga a cebola e o alho restante. Adicione os ovos, mexa aos poucos e após o cozimento, 3 minutos, adicione a abobrinha, sal a gosto e desligue o fogo. Adicione a farinha e a passas. Acompanhamento: Arroz integral - dica: deixe de molho na geladeira por 10 horas aproximadamente. Feijão carioca. Brócolis cozido no vapor. Receita simples, saudável e muito saborosa!
Serve 4 Pessoas: Tempo de preparo: 60 minutos
Andrea Passos Lagares Marcandier Barreto Cesup Gefor - MG
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