Moqueca banana Brasil 2021 Modo de preparo
Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1 cebola grande cortada em rodelas finas 2 dentes de alho amassados 2 tomates grandes picados em cubinhos, sem pele e sem semente 1 colher de sopa rasa de açafrão da terra 1 colher de sopa rasa de colorau 1 pimentão vermelho médio cortado em rodelas finas
Leve a panela ao fogo. Refogue no azeite a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o açafrão da terra e o colorau. Acrescente o tomate e o açafrão da terra e o colorau. Acrescente os pimentões e o azeite de dendê juntamente com as bananas; Salpique o sal e a pimenta moída; Tampe a panela e deixe que ferva até que as bananas estejam macias, adicione e sempre verifique a água e acerte o sal, se necessário. Quando as bananas estiverem macias, acrescente o coentro ou salsa.
2 colheres de sopa de azeite de dendê
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4 bananas da terra grandes maduras, cortadas em 3 partes cada uma Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto 2 colheres de coentro ou salsa 300 ml de água
Serve 4 Pessoas: Tempo de preparo: 40 minutos
Danielle Gomes Leão Ditec/Gserv/G5/E4 - DF
