Bolo-pudim de banana Modo de preparo
Ingredientes 4 bananas maduras 1 maçã 3 ovos 1 colher de sopa de farelo de aveia (ou em flocos) 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 xícara de óleo de coco 1 colher de sopa de canela em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Depois de tudo bem misturado, acrescente a colher de fermento e bata só mais um pouco. Unte a fôrma com o óleo de coco, mas sem excesso. Coloque a mistura na fôrma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 40 minutos. Depois de pronto, decore com canela em pó (pode colocar cascas de canela também).
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Serve 4 a 8 Pessoas: Tempo de preparo: 45 minutos
Maria Luiza Albuquerque Correa Gepes Esp. MG/Setor 2 - MG
