Mousse de maracujá Modo de preparo
Ingredientes 1 1/2 xícara de castanha de caju 1 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá 1 1/2 xícara de açúcar demerara 250 g de tofu 1 pitada de sal
Deixe a castanha de caju de molho, por no mínimo duas horas. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar bem homogêneo e liso, exceto o maracujá com sementes e o mel. Coloque o mousse em uma tigela ou em taças individuais, e leve para a geladeira, de um dia para o outro. Na hora de servir, adicione o maracujá com as sementes e o mel, e está pronto! Só servir e degustar!
Reserve 2 xícaras de maracujá com sementes (sem adição de água) e uma colher de sopa de mel, na geladeira. Observação: se quiser uma receita mais saudável, troque o açúcar, por tâmaras, utilize 8 tâmaras jumbo.
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Serve 6 Pessoas: Tempo de preparo: 10 minutos
Elaine Cristina Costa Oliveira SAC/Soluções 2 - SP
