Tartelete funcional de prestígio Modo de preparo Massa
Ingredientes Massa 170 g de farinha de amêndoas 60 g de farinha de coco 90 g de xilitol 15 g de cacau em pó 1 pitada de sal 5 g de canela em pó 90 g de manteiga sem sal 1 ovo tipo grande
Ingredientes Recheio
Em um bowl, adicione as farinhas de amêndoas, de coco, o xilitol, o cacau, o sal, a canela e a manteiga gelada e trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma farofa, adicione o ovo e continue trabalhando a massa até ficar homogênea. Divida a massa em 04 e distribua uniformemente em forminhas, ou se preferir em uma fôrma de 26cm, pressionando bem as laterais da fôrma. Faça pequenos furos na base da massa com um garfo e leve ao congelador por 15 minutos para firmar. Pré-aqueça o forno. Em seguida, retire a massa direto do congelador para o forno, asse por 18 minutos a 200°C. Modo de preparo Recheio
240 g de coco ralado fresco 120 g de leite em pó 80 g de xilitol 160 g de leite de coco
Ingredientes Decoração
Em um bowl, adicione o coco ralado, o leite em pó e o xilitol e misture. Em seguida adicione o leite de coco à mistura até obter um recheio homogêneo. Após a massa assada esfrie, adicione o recheio e decore com o coco ralado.
50 g de coco ralado seco
Serve 4 Pessoas: Tempo de preparo: 60 minutos
Marcelo Soares de Albuquerque Escritório Exclusivo - DF
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