Torta de limão Modo de preparo
Ingredientes 1/2 xícara de farinha de coco 1/2 xícara de farinha de oleaginosa (pode ser de amêndoas, castanha de caju, castanha do Pará) 1 ovo 40 g de manteiga 4 copos de iogurte natural 4 scups de Whey Protein de Baunilha Suco de 3 limões 3 colheres de sopa de Xilitol 1 sachê de gelatina sem sabor
Em uma tigela misture a farinha de coco com a farinha de oleaginosa escolhida, o ovo e a manteiga. Essa mistura ficará com aspecto de farofa úmida. Em uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro, cubra o fundo e as laterais com essa mistura, compactando-a. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 30 minutos, até que a massa esteja dourada. Retire do forno e espere esfriar. Para o recheio misture o iogurte, o Whey Protein, o Xilitol e o suco de limão. Depois de tudo muito bem misturado, adicione a gelatina sem sabor já hidratada e dissolvida. Misture tudo muito bem e coloque sobre a massa. Leve ao refrigerador até endurecer (cerca de 1 hora). Para decorar use raspas e fatias finas de limão.
Serve 8 Pessoas: Tempo de preparo: 60 minutos
Thaís Aparecida Gaspar da Silva Bom Jesus do Itabapoana - RJ
211
