Prefácio A pandemia de COVID-19 e as regras do isolamento social impuseram muitas mudanças na rotina e na vida de pessoas do mundo inteiro. Com a necessidade de passar mais tempo em casa, atividades que antes eram quase impossíveis de serem realizadas, em razão da correria do dia a dia, e que por vezes eram terceirizadas, puderam ser incorporadas na lista de afazeres, dentre elas, cozinhar. Quem só sabia fazer o básico na cozinha, comia fora de casa ou pedia comida na maior parte das refeições, passou a ter mais tempo livre e não restou alternativa, senão colocar a mão na massa e aventurar-se na cozinha, redescobrindo, por vezes, o gosto pela gastronomia. Em paralelo, o confinamento também trouxe um olhar mais acurado à saúde e à valorização da própria vida. Nunca se falou tanto na necessidade
de adotar hábitos saudáveis, como forma de manter o corpo e a mente sãos. Nesse cenário, o BB lançou a 4ª edição do Concurso Top Chef BB, que está vinculada ao pilar Hábitos Saudáveis do Programa Saúde Mental, premiando os dotes culinários dos funcionários. Teve como foco a “comida de verdade”, levando em conta a praticidade, o sabor e a utilização completa dos alimentos. As receitas reunidas neste livro demonstram que é possível alimentar-se de forma saudável, saborosa e sem perder muito tempo na cozinha. Aventure-se nesta obra e descubra as experiências compartilhadas por talentos da casa! Vamos lá? Dipes / Saúde e Engajamento
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