i osobit način izražavanja, govornički
odstranila rubne korice sa dva troku-
utjecaj na mase, kao i ritualni uzvik:
ta kvadratnog kruha tipa pancarre’ i
Eia, eia alala’. Njegove jezične i grafij-
tako povećala stupanj mekoće kriški i
ske inovacije ostale su trajati sve do
između njih umetnutog nadjeva (pr-
danas, kako u kolokvijalnom tako i u
votno maslac i inćuni).
pisanom svakodnevnom korištenju talijanskim jezikom.
Tih godina kada bi boravio u Torinu, D’Annunzio je znao svratiti u „Caffe
Pjesnik Gabriele stalno se „nadme-
Mulassano“, pa je tako jednom probao
tao“ s Danteom Alighierijem - „ocem
njihov izazovni novitet. Promatrajući
talijanskog jezika“, do te mjere da se
oblik tih „paninetti“ i dirnut njihovom
razmetao time kako je u svim svojim
kvalitetom, poželio je još jedan komad
djelima koristio ukupno četrdeset ti-
te u obraćanju namješteniku za ba-
suća riječi dok ih je Sommo Poeta (Vr-
rom rekao: „Želio bih još jedan od ovih
hovni Pjesnik) Dante koristio svega
ukusnih tramezzina.“ Tako je za ove
oko dvanaest tisuća.
sjajne kriške nadjevenog kruha izabrao
Pecivo „alla italiana“
umanjenicu riječi „tramezzo“ odnosno „tra-mezzo“ („nešto što se nalazi u
Osim u različitim oglašivačkim
sredini između dvaju ili više eleme-
žanrovima, iskazivao se i u stvaranju
nata“), kako bi time naglasio svojstva
novih obilježja, generičkih imena i
tog laganog zalogaja pogodnog za za-
brendova. Jedna od takvih njegovih
varati ili pak prekinuti trenutnu glad.
novotvorina je tramezzino. Ovaj brzi
Navodno mu je inspiracija za taj izraz
obrok nastao je u Torinu 1925. godine.
bio arhitektonski termin „tramezzo“
Autor mu je vlasnica lokala „Caffe’
(pregrada, razdvojni zid). D’Annunzio
Mulassano“, na trgu piazza Castello,
je novu kovanicu interpretirao kao de-
gospođa Angela Demichelis, koja je
gustaciju između glavnih obroka koja
jednog dana odlučila da je vrijeme za
doista pruža potpuno zadovoljstvo,
uvođenje noviteta u njihov menu’. Je-
kao trenutačni užitak u posezanju za
dan od tih noviteta bili su inovativni
zagrizkom ili užinom u formi meze,
„paninetti“ (kruščići), za koje su je
na pola puta između doručka i ručka.
inspirirali američki sendviči, i koje je
Bilo je to doba procesa talijanizi-
po prvi puta ponudila svojim klijenti-
ranja tuđica, a posebno napuštanja
ma kao idealni zalogajčić i čalabrčak
anglicizama i francizama i iznalaženja
za podsticanje apetita. Intuitivno je
njihovih supstituta u duhu talijan-
96
Ferruccio Burburan · Zlatko Moranjak
