Mesón Alai Avda Diputación, 9 - LABASTIDA (Álava) - Tf: 945 331 359
A
yer leí horrorizado que la violencia machista acabó el año pasado con 45 mujeres y 3 menores en el estado español, así que aunque no tiene que ver con mis motivos, sigo aquí, todavía con más ganas si cabe, discriminando positivamente al género femenino en este sector tan copado por los hombres, al menos a la hora de chupar cámara y dar la cara, porque en la trastienda de los bares y restaurantes siguen siendo las mujeres las que dan en muchos casos el callo. No es el caso de las hermanas Lucía y Mari Carmen Carrillo, pues aquí son ellas quienes lo dan todo tanto en la trastienda como de cara al público: el callo, la cara y lo que haga falta para sacar adelante su negocio, o mejor dicho, sus negocios, ya que Lucía, al fondo en la imagen, es también la responsable de la vinoteca Landa, un establecimiento en el que, si os gusta el buen vino y el mejor asesoramiento os tenéis que parar, sí o sí, cuando paséis por Labastida. Respecto al establecimiento que llevan conjuntamente, Lucía y Mari Carmen dirigen el Asador Alai, un excelente restaurante situado al borde de la carretera general que une Haro con Laguardia, en pleno centro de Labastida, en el corazón de Rioja Alavesa. Daniel Santos, el cocinero mirandés que aparece con ellas en la imagen, es la tercera y muy importante pata de este banco que fue puesto en funcionamiento hace ya un porrón de años por Sabino Carrillo y Mª Carmen Landa, padres de las actuales propietarias que retomaron en 2016 el negocio que llevaba 12 años cerrado tras el fallecimiento de los mismos. Quienes han pasado en los últimos cuatro años por el Alai son conscientes de que estas dos hermanas lo están haciendo muy bien. Han sabido buscar, con la colaboración de Dani, una original combinación entre tradición y modernidad en una carta amplia y variada, y han conseguido elaborar una bonita y trabajada carta de vinos que ha hecho que este establecimiento se convierta en lugar de encuentro de bodegueros y amantes de los buenos caldos de Labastida y los alrededores, tanto de Rioja Alavesa como de Rioja Alta, que está a tiro de piedra como quien dice. Tengo muchas, muchas ganas de que se pueda circular con normalidad y de que se amplíen algo las condiciones y los horarios de la hostelería para acercarme a Labastida y volver a disfrutar de la hospitalidad, la profesionalidad y la simpatía de estas dos hermanas, abnegadas currantes que contagian pasión y alegría y enamoran con su carácter sano y desenfadado. Qué nombre más acertado, “Alai” !! (*) Texto publicado el 04-01-2021 Fotografía de Josema Azpeitia
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