Bai Bidea Jatetxea Eusebio Gurrutxaga Plaza, 6 - ZUMAIA - Tf: 943 860 275
Ú
ltimamente estamos potenciando la figura del menú del día como una de las formas en las que podemos, en estos tiempos de confinamientos perimetrales y cierres tempranos por toque de queda, ayudar a la hostelería local acudiendo, cuando podamos, a comer fuera de casa echándoles un cable. Y si hablamos de buenos menús del día en Gipuzkoa, imposible obviar el que Cristian González elabora diariamente en el Bai Bidea de Zumaia, servido con elegancia en su comedor o en su terraza por su compañera, Yuli Aparicio, una auténtica especialista de la sala y gran amante de los vinos, que se deja, al igual que su marido en los fogones, la vida en agradar a su clientela. Cristian y Yuli, además, ofrecen una cocina a la carta en la que destacan los productos locales y las carnes y pescados a la parrilla de carbón, un apartado que este joven cocinero domina a la perfección. Si pueden acceder por estar en Zumaia o municipios colindantes o por motivos laborales a esta preciosa localidad costera, no sería una mala idea pasar por este atractivo restaurante antes de que nos vuelvan a encerrar de nuevo... y, por supuesto, después de que nos vuelvan a soltar, faltaría más !! (*) Texto publicado el 05-11-2020. Fotografía de Ritxar Tolosa
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