La Plata Taberna Padre Larroka, 14 (Gros) - DONOSTIA - Tf: 943 290 239
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oy toca otro local en el que podemos degustar unas tortillas que nunca, nunca me han decepcionado: el restaurante-cafetería La Plata de Gros, el establecimiento dirigido con gran profesionalidad por Jorge Menéndez Estomba, ampliamente conocido en la hostelería donostiarra cuando se hizo con este local por la larga temporada que pasó en la barra de una céntrica y conocida cafetería, aunque podemos ya decir que tras los muchos años que lleva al frente de este emblemático bar, ya ha pasado a ser más conocido por la labor ejercida en su local actual que por lo trabajado en el pasado. Jorge es tímido y aparentemente reservado. Cuesta pillarle como en esta imagen, cerca y mirando a cámara, pero en su día lo conseguimos. Eso sí, la timidez de la que hace gala en el trato la aparca a la hora de darle vida al negocio y enfoca toda su energía en su vertiente laboral, de manera que ha conseguido que su bar se convierta en toda una referencia en Gros de profesionalidad, variedad, y buen gusto. Jorge fue de los primeros en instalar una televisión de manera que ésta pueda ser vista desde la terraza pensando, sobre todo, en los encuentros deportivos y similares, ha conseguido que su barra de pintxos sea una de las más atractivas de los alrededores, cuenta con una carta de pikoteo con sandwiches, hamburguesas, bokatas, combinados... en la que prima la calidad y la cantidad, sin que ambos conceptos tengan que estar reñidos... Antes de la pandemia, los jueves Jorge arrasaba con el pintxo-pote y los viernes, además, ofrecía “jamón-pote” con cortador profesional incluido. Jorge, en resumidas cuentas, es de esos hosteleros que cojan el local que cojan, saben sacarle chispas explotando a tope todas sus posibilidades. Según voy escribiendo estas líneas me doy cuenta que desde el pasado verano ni me he pasado a saludar por La Plata, y es que esta puta situación está haciendo que descuidemos ciertas zonas, ciertos bares, ciertas personas... espero corregir este fallo lo antes posible y pasarme a disfrutar de un pintxo de tortilla y preguntar a Jorge qué tal le va, aunque conociendo su energía, estoy seguro de que dentro de lo complicado de las circunstancias, habrá conseguido sacarle a la situación el mayor partido posible... y es que querer es poder !! (*) Texto publicado el 19-03-2021 Fotografía de Ritxar Tolosa
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