BOMBAS DE JAMÓN COCIDO Y MOZZARELLA A LAS FINAS HIERBAS Ingredientes:
Preparación:
100 g de harina. 250 cc de agua. 30 g de manteca. 1 pizca de sal. Pimienta negra a gusto. 250 g de queso mozzarella en cubos. 1 huevo. 100 g de jamón cocido OCHSI. Finas hierbas a gusto.
1. Colocar una cacerola a fuego moderado, agregar el agua, la sal y la manteca. 2. Dejar que rompa hervor e incorporar la harina. Cocinar durante 1 minuto, revolver continuamente. 3. Retirar la cacerola del fuego y pasar la preparación a un bol. Dejar entibiar. 4. Mientras, picar el jamón y las hierbas. Agregar a la preparación anterior. 5. Adicionar el huevo y el queso mozzarella. Mezclar bien. 6. Salpimentar, volver a mezclar y llevar a la heladera para enfriar. 7. Retirar. Con las manos enharinadas, tomar porciones de la masa y formar bollitos. Colocar en una placa. 8. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno, pasar a una bandeja y servir. 13
