Tomo Ochsi - Cocina Rica

LOMO AHUMADO CON PIÑA GRILLADA Ingredientes:

Preparación:

1 piña.

1 paquete de lomo ahumado OCHSI. Aceite de oliva, cantidad necesaria.

1 cda. de pimienta de Cayena.

1 cda. de canela.

2 cdas. de azúcar.

1. En un recipiente, colocar la canela, la pimienta y el azúcar. Mezclar bien y reservar.

2. Retirar la parte superior de la piña. Cortar los extremos, pelar y limpiar. Colocar por encima la mezcla anterior.

3. Llevar al fuego una sartén, agregar un poco de aceite de oliva. Colocar la piña y dorar por completo. Retirar del fuego y reservar.

4. Retirar el lomo ahumado del paquete.

5. Cortar la piña en rodajas y colocar en un plato.

6. Doblar como pañuelos las fetas de lomo ahumado y colocar de forma intercalada con las rodajas de piña. Servir.

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