TORRE DE VEGETALES CON JAMONADA OCHSI
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Ingredientes:
Preparación:
1 berenjena. 1 paquete de jamonada OCHSI. 1 tomate perita. 1 zucchini. 150 g de queso mozzarella. Aceite de oliva, cantidad necesaria. 1 cdta. de orégano. 1 cdta. de ají molido. Sal a gusto. Variedad de hojas verdes (para acompañar). Pimienta recién molida a gusto.
1. Cortar el zucchini en rodajas y reservar. 2. Cortar la berenjena en rodajas y reservar. 3. Salpimentar el zucchini, agregar ají molido, orégano y aceite de oliva. Mezclar y dejar reposar. Realizar el mismo procedimiento con la berenjena. 4. Cortar el tomate en rodajas finas y reservar. 5. Picar el queso y la jamonada. Reservar. 6. Calentar una plancha antiadherente, agregar un poco de aceite de oliva. Colocar el zucchini, grillar de ambos lados y retirar. Repetir el procedimiento con la berenjena. 7. En un recipiente apto para horno, colocar un molde circular, disponer dentro un poco de berenjena, zucchini, jamón, tomate, un poco de sal, orégano y abundante queso por encima. Repetir el proceso para armar la siguiente torre de vegetales. 8. Llevar a horno fuerte durante 10 minutos. Retirar del horno, colocar en el plato y desmoldar con ayuda de un cuchillo. Acompañar con las hojas verdes y servir.
