Actueel
BIO
Oostenrijkse Meleco investeert in warmwatertechniek van Burg Machinery
“Biologische Topaz tot in de zomer beschikbaar dankzij warmwater-behandelingsunit” De Topaz heeft zich in de loop der jaren tot de populairste bio-appel in Oostenrijk ontwikkeld. Met zijn uitgebalanceerde zoet-zuurtegraad en specifieke vorm vindt de appel uit binnenlandse teelt gretig aftrek in de handel. Niettemin zorgde het snelle rottingsproces tot voor kort voor een hoog uitvalspercentage tijdens de behandeling en bewaring. “Dankzij de warmwater-behandelingsunit van Burg Machinery kunnen de Oostenrijkse bio-appelen nu tot diep in de zomer bewaard worden, licht klant van het eerste uur,” Andreas Kreuzwieser van Meleco toe.
H
et in 2008 opgerichte bedrijf is teren, aangezien we keer op keer vaststelgevestigd in Pasching en werkt nauw den dat de uitvalspercentages met name Andreas Kreuzwieser samen met meerdere partners in diverse tijdens de tweede seizoenshelft veel te Oostenrijkse teeltgebieden. Onder meer hoog waren,” vertelt Andreas. shelflife extreem belangrijk. Meer dan de binnenlandse en Zuid-Duitse retail en 90 procent van onze oogst belandt in de klassieke bio-groothandel behoren tot MODERNE EN DUURZAME POSTde koelcel, het overige deel wordt in het de voornaamste afnemers van het groei- HARVEST-BEHANDELING najaar verhandeld. Om de beste werking ende bedrijf. “In 2014 heeft ons partner- In tegenstelling tot andere delen van te garanderen en de appelen in optimale bedrijf Rosenbaum in Stiermarken, een Europa is de Topaz-appel ook in de len- toestand te kunnen bewaren, worden de erkend teeltgebied voor hardfruit, de te en zomer zeer geliefd bij Zuid-Duitse bewaarappelen onmiddellijk na de pluk eerste warmwaterlijn laten installeren. en Oostenrijkse bio-consumenten, weet met warm water behandeld,” aldus AndDoel daarbij was om de kwaliteit en het Andreas. “Om die reden is een succesvol- reas. De totale capaciteit van de warmbewaarproces van onze appelen te verbe- le langetermijnbewaring en een goede water-unit bedraagt ca. 15 boxen per uur
64
AGF Primeur 1 • Actueel Bio • 2022
