Coordenadora: Isis Celena Amaral Bolsista: Iara Figueiredo Silva Voluntários: Dênis Nunes de Andrade e Raick Alves Ribeiro Colaboradores: Edilene Alves Barbosa e Alessandro de Paula Silva Texto: Isis Celena Amaral e Iara Figueiredo Silva Campus: Salinas
Elaboração de hidrogel a partir do mesocarpo externo do pequi
Seleção, higienização, cortes e secagem das cascas de pequi, no Laboratório de Bromatologia
(Caryocar brasiliense Camb.) como alternativa no aumento da capacidade de armazenamento de água em substrato para produção de mudas
Iara Figueiredo Silva
Projeto
O projeto avalia o reaproveitamento do mesocarpo externo do pequi, comercializado no município de Salinas (MG), para a elaboração de hidrogel que possibilita o aumento da capacidade de armazenamento de água no solo, além de promover a conscientização dos comerciantes de pequi, por meio de palestras sobre a importância do descarte e tratamento adequado dos frutos, a fim de reduzir o aumento da massa dos lixões, o que consiste em um problema ambiental. Para isso, o IFNMG - Campus Salinas contou com o apoio da Emater - MG.
D
Revista de Extensão do IFNMG
do curso de Medicina Veterinária, Iara Figueiredo Silva e Raick Alves Ribeiro, ambos do curso de Engenharia de Alimentos, visa à elaboração de hidrogel à base de resíduos (cascas de pequi), por meio do reaproveitamento destes, promovendo a redução do uso da água nas plantações e da massa dos lixões. Extração da pectina da casca de pequi, realizada pelos discentes Iara Figueiredo Silva, Dênis Nunes de Andrade e Raick Alves Ribeiro, no Laboratório de Análise Sensorial
Iara Figueiredo Silva
evido ao grande consumo de pequi no município de Salinas, região do norte de Minas Gerais, torna-se necessário o reaproveitamento das cascas de pequi para geração de um novo produto, com o intuito de reduzir o impacto ambiental, agregar valor ao resíduo e promover melhoria na capacidade hídrica do solo. Sendo assim, por meio da elaboração e aplicação do hidrogel, a base de pectina da casca do pequi, vislumbram-se alternativas para o reaproveitamento dos resíduos, considerados “lixo” por parte dos comerciantes de pequi, além de desenvolver alternativas para contribuir na produção de mudas florestais em viveiro, por meio da otimização do uso da água na irrigação. O projeto, desenvolvido pela professora Isis Celena Amaral, com os discentes Dênis Nunes de Andrade,
Parceria Realizamos o contato com os comerciantes de pequi do município de Salinas, em Minas Gerais, por meio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (EMATER-MG). Contamos com a participação de dez comerciantes de pequi, interessados em colaborar com o desenvolvimento do projeto, os quais disponibilizaram os resíduos (cascas) provenientes da venda exclusiva do fruto. 143
