Coordenadora: Roberta Magalhães Dias Cardozo Bolsista: Jonathan Barbosa Santos Voluntária: Valquíria Souza Silva Colaboradores: Jean Pereira Coutinho e Felipe Cimino Duarte Texto: Jonathan Barbosa Santos Campus: Salinas
Projeto
Levantamento estatístico das plantas nativas da microrregião de Salinas com
propriedades benéficas para a comunidade
Plantas nativas são utilizadas na alimentação humana e na cura de enfermidades. No que diz respeito às plantas medicinais, o emprego das substâncias nelas contidas, advém do conhecimento empírico. Já as PANCs são conhecidas pela infinidade de benefícios à saúde, no entanto, há uma variedade de compostos desconhecidos por parte da comunidade científica. Diante do mencionado, objetivou-se coletar informações acerca das plantas com propriedades benéficas e, posteriormente dissipar este conhecimento. Foram feitas visitas in loco para obtenção de dados, e estes tratados pela técnica estatística de análise de correspondência. Foi feito, ainda, uma pesquisa na literatura para a comprovação dos dados encontrados na análise, e, por fim foram criadas cartilhas contendo as informações em relação a utilização das plantas endêmicas da região.
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lantas nativas são utilizadas desde os tempos antigos, tanto na alimentação humana quanto na cura de enfermidades. No que diz respeito as plantas medicinais, o emprego das substâncias nelas contidas, advém do conhecimento erudito passado entre as gerações. Outro tipo de planta com potenciais benefícios aos seres humanos, principalmente no quesito nutricional são as PANCs,
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Plantas Alimentícias não Convencionais. Elas possuem crescimento espontâneo e volumoso, se desenvolvendo amplamente pelos quintais, jardins e hortas e devido ao reduzido conhecimento, são frequentemente associadas a plantas daninhas e, portanto, consideradas de pouco interesse para consumo. Considerando a importância das plantas supracitadas, este projeto foi idealizado pela docente Roberta
Cardozo e pelos discentes Jonathan Barbosa e Valquíria Souza, graduandos em Engenharia de Alimentos, a fim de realizar um levantamento na microrregião de Salinas acerca das plantas medicinais e PANCs, proporcionando assim uma divulgação do conhecimento que ainda se apresenta de forma deficiente em tal região, assim como, verificar a possibilidade de utilização destas plantas no auxílio da cura de enfermidades.
Contação - Aprende-se ensinando nos Vales e Gerais
